普洱茶屬于緊壓茶，除了散普、老茶頭，小沱茶可以直接拿來(lái)沖泡以外 。餅茶，磚茶、都是緊壓的狀態(tài)，在沖泡之前需要把茶拆散，如一些餅茶徒手就可以開(kāi)茶，輕搓餅茶邊緣，散落的茶葉就可以沖泡，還能維持餅的外形，對(duì)于壓得較緊的磚茶，可以使用茶刀來(lái)開(kāi)茶 。喝茶前把茶拆散，一是方便沖泡，二是醒茶，使茶葉充分的與空氣接觸，喚醒茶質(zhì)，使茶葉在沖泡時(shí)內(nèi)質(zhì)更好的釋放，滋味更加醇厚 。
怎么泡普洱茶
按飲茶人數(shù)的多少以及個(gè)人的口味決定取茶的數(shù)量，一般7-8克，選擇玻璃杯、蓋碗、陶瓷壺、紫砂壺等泡茶器具 。初學(xué)者最好選用蓋碗來(lái)沖泡，其硬度和能見(jiàn)度較好，便于觀看茶湯 。
普洱茶沖泡用水應(yīng)選用軟水，如純凈水，礦泉水 。泡茶水溫100度為宜 。第一泡開(kāi)水沖入后立即倒出，以此來(lái)燙杯，對(duì)于壓得較緊的茶葉，可以潤(rùn)茶兩次，再次沖入開(kāi)水，浸泡15秒左右，倒出茶湯來(lái)品嘗，以此類推，每一泡根基口感的濃淡要求增減浸泡時(shí)間即可 。
【又大又硬的一塊普洱茶該怎么泡】首先要取茶，用茶刀拆普洱，取適量普洱茶進(jìn)行沖泡 。
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