1、平時用百香果泡水時 ， 一定要把它的外殼去掉 ， 因為百香果的外皮雖然含有大量膳食纖維和木質素 ， 但它質地很硬 ， 如果直接用它泡水 ， 不利于它營養成分的析出 ， 而且會影響百香果泡水以后的口感 。
2、把百香果的外殼去掉以后 ， 會發現它的果肉中有大量的籽存在 ， 但這些籽也可以食用 ， 平時大家用百香果泡水喝時千萬不要把它的籽去掉 ， 因為百香果籽的營養價值特別高 ， 而且泡水時把它的籽放進去還能讓泡好的百香果茶口感更為獨特 ， 滋味更加誘人 。
3、百香果泡水喝時水的溫度也要控制好 ， 百香果中含有大量的果酸 ， 平時用它泡水時一定不能用開水沖泡 ， 因為開水溫度較高會讓果酸的正向電離加強 ， 會讓促進大量氫離子產生 ， 這種情況下人們會感覺用百香果泡出的水味道特別酸 ， 感覺一些也不好喝 。
【百香果泡水的正確方法】4、百香果泡水時還可以加入適量蜂蜜調味 ， 而它的正確做法是把百香果洗凈以后 ， 從中間切開用干凈的小勺把百香果的果肉挖出 ， 放到干凈的杯子中 ， 再加入蜂蜜調勻 ， 然后充入50度左右的溫水 ， 用小勺現次調勻以后就是自制的百香果茶 ， 嘗一口味道酸甜可口 ， 感覺特別好 。
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