1、炒糖色，鍋中放油，放糖 ， 待糖變成棕黃色后 ， 將牛筋丸下鍋爆炒 。
2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然后加些湯燉 。
【牛筋丸怎么煮熟】3、其實牛筋丸已經(jīng)很爛的，所以湯加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后關(guān)火 。撒上香菜即可 。
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