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可樂雞翅做法

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可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料 ， 以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食 。制作原料使用雞翅中為佳 ?？蓸冯u翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點 。
教你在家做可樂雞翅 ， 一分鐘就能學會 ， 讓你越吃越上癮 ， 可樂雞翅最受小孩的歡迎 。
制作方法
做法一
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、將材料準備好 ， 雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右 。
2、起鍋倒入橄欖油 ， 倒入雞翅 ， 雞翅煎至變色 。
3、雞翅煎至變色 ， 倒入準備好的蒜、姜、辣椒 ， 翻炒 。
【可樂雞翅做法】4、倒入輔料之后 ， 翻炒幾下 ， 就可以倒入可樂了 ， 要注意 ， 可樂不要倒太多 ， 剛好蓋過雞翅就可以了 。
5、大火燜10鐘后收汁即可出鍋 ， 放上準備好的香菜即可 。
做法二
材料：8只雞翅、1小勺味精、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個干辣椒、1小勺料酒 。做法：除雞翅外 ， 所有材料混合成腌料 。雞翅切成兩半 ， 浸入腌料中 ， 腌40分鐘左右 。腌好的雞翅入熱油鍋過油 ， 至外皮金黃即可起鍋 。炸好的雞翅加腌料 ， 置另一鍋用大火煮至滾后 ， 轉小火再煮約半小時即可 。
做法三
材料：雞翅500克、可樂一罐 。將雞翅洗凈后切成塊 ， 然后用鹽和料酒腌制片刻 ， 將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出 。鍋中留少許油 ， 將姜塊、蔥段稍煸 ， 下雞翅 ， 加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂 ， 旺火燒開 ， 改小火燒透入味 ， 轉用大火收汁 ， 待汁水稠濃后 ， 滴入香油即可出鍋 。
做法四
一公斤雞翅膀 ， 一聽可樂 ， 半聽醬油 。一起放在鍋里用大火煮開 ， 然后用小火燉半小時 。其他什么也不用 ， 少許油 ， 放入八角爆香 ， 放雞翅 ， 待雞翅變色后倒入可樂 ， 基本沒過雞翅 ， 大火至沸之后轉小火燉15分鐘(10分鐘也可) ， 之后轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁 。然后盛盤 ， 開吃！ 偷懶竅門：完全可以不放八角 ， 甚至可以不放鹽 。只有可樂和雞翅是必須的 。也可以即放八角 ， 姜少許 ， 然后出鍋前放蔥等 ， 完全隨意 。
做法五
原料：雞翅膀 ， (喜歡吃雞骨頭的同志呢 ， 可以嘗試著來點翅尖 ， 全翅也將就啦)花椒 ，  干紅辣椒 ， 蔥  ， 姜  ， 桂皮 ， 八角等大料 ， 醬油 ，  鹽  ， 250mL的可樂 注意盡量買個頭小一點兒的雞翅 ， 有些大雞翅上有好多黃色的油 ， 影響味道進入肉中 。不要用雞胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。此菜放涼后更加好吃 。
做法六
開始前 ， 如果覺得自己對辣的承受能力沒那么強的話 ， 不用辣椒也可以；先把翅膀斬小塊 ， 一個翅中斬一刀 ， 放在一個容器里 ， 加醬油少許 ， 鹽 ， 蔥姜腌20分鐘到40分鐘 。然后 ， 拿一炒鍋熱好加油 ， 油一般跟平時炒菜一樣的量就可以了 。當油6成熱的時候將掰成小塊的辣椒 ， 花椒 ， 翻炒出味道 ， 有的同志不習慣辣的話 ， 就加幾顆花椒就可以了 。再接著呢就放翅膀 ， 這樣不會乍油 。翻炒一會 ， 是會出一點水分的 ， 不過是正常的 ?？吹剿旄蓵r就放可樂 ， 可樂要溜鍋邊倒 ， 這樣不容易起泡沫 。大火讓可樂開起來就改小火 ， 放鹽調味道 ， 開始燉 。不時看看情況 ， 水快干的時候就改大火 ， 讓可樂汁粘稠起來 ， 不停的翻炒 ， 就可以看到干辣椒籽和可樂汁都附在雞翅上的時候 ， 就好了 ， 不過要掌握火候 。不要讓鍋糊 ， 適當時候可以改小火~~ 好了 ， 美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦！盛盤！

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