涼拌菜的熱量為61大卡 。拌涼菜單位熱量較低 。每100克涼拌菜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2% 。
拌涼菜的方法步驟：
1、將黑木耳用冷水泡發(fā)，變軟后冼凈；
2、鍋中倒入清水 ， 煮開 ， 放入木耳，焯燙后撈出備用；
3、瀝干木耳，大蒜切碎；
4、起油鍋 ， 放入少量植物油，下大蒜爆香；
5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻；
6、將生抽、香醋等調(diào)味料加入木耳中拌勻；
7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻；
【涼拌菜的熱量是多少】8、最后放上兩小勺火麻油 。
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