密封的過(guò)期月餅?zāi)艹詥?br />
【密封的過(guò)期月餅?zāi)艹詥?，過(guò)期三天的月餅還能吃嗎？】月餅中雖然有添加防腐劑，只是減緩細(xì)菌等微生物的繁殖，不能完全抑制，超過(guò)保質(zhì)期之后的月餅，即便有外包裝，里面的月餅也已經(jīng)變質(zhì)并產(chǎn)生細(xì)菌等微生物，不能再食用 。
過(guò)期三天的月餅還能吃嗎？月餅的保質(zhì)期：不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長(zhǎng)的60天，最短的只有十幾天，還有的標(biāo)著45天等 。過(guò)期了不能吃：過(guò)期月餅最好不要吃，因過(guò)期或霉變的月餅，食用了可能會(huì)引起肚子脹、痛或嘔吐等不良反應(yīng)，同時(shí)由于過(guò)期月餅里含有大量的黃曲霉素，該物質(zhì)可能致癌，會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)極大的危害 。
金九月餅放急凍會(huì)過(guò)期嗎？金九月餅放急凍會(huì)不會(huì)過(guò)期，要看具體月餅種類(lèi) 。
1、包裝月餅：常溫陰涼保存
超市購(gòu)買(mǎi)的包裝月餅，一般為了延長(zhǎng)食用期，都會(huì)放置一些防腐劑，加上月餅屬于高油高糖的食物，油和糖也具有防腐的作用，因此這種月餅常溫陰涼處保存即可，若放冰箱反而會(huì)使其中的淀粉老化，讓月餅風(fēng)味降低，具體存放時(shí)間以包裝上的保質(zhì)期為準(zhǔn) 。
2、自制/吃過(guò)的月餅：冰箱冷藏
如果是自制的月餅，由于沒(méi)有放食物防腐劑，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌等操作，如果放在常溫下的話，保存時(shí)間較短，最好放冰箱冷藏，利用低溫抑制細(xì)菌的繁殖，從而延長(zhǎng)月餅的食用期 。另外拆開(kāi)吃過(guò)的月餅，由于接觸了空氣和細(xì)菌，常溫下細(xì)菌繁殖更快，放冰箱更保險(xiǎn) 。
3、冰激凌等特殊材料的月餅：冰箱冷藏
現(xiàn)在月餅的口感越來(lái)越豐富多樣，除了常見(jiàn)的伍仁、豆沙、白蓮蓉蛋黃、水果等餡，還有螺螄粉、梅菜扣肉、香辣牛肉、冰皮流心、冰激凌、酒心等風(fēng)味奇特的月餅，像這種特殊餡料的月餅，尤其要注意包裝上的保存方法和存放時(shí)間，以包裝說(shuō)明為準(zhǔn)，如需冷藏的一定要放冰箱冷藏保存，以免月餅提前變質(zhì)，導(dǎo)致誤食中毒的不良后果 。
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