苦菜干怎么吃好吃
涼拌苦菜的材料：苦菜、蒜泥、鹽、味精、香油、醋 。
做法：1、將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠干水分，切碎，放人盆中待用；
2、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用 。
苦菜什錦的材料：苦菜、水發(fā)香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜、蔥、姜末、鹽、味精、醬油、花椒油、香油、料酒、奶湯適量 。
做法：1、將苦菜洗凈，切成段，香菇用水發(fā)好后，一切兩半，豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；
【苦菜干怎么吃好吃】2、將土豆削皮
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