做法：
1、涼粉切小塊，大蒜切碎，雞蛋打散 ， 蒜苗切沫備用 。
【涼粉炒雞蛋怎樣炒】2、油燒熱，倒入蒜沫炒香，倒入涼粉炒熟 。3、放生抽，放鹽，炒一炒 。
4、雞蛋液倒入鍋中，翻炒均勻 。
5、放白胡椒粉，雞精 ， 十三香，翻炒均勻 。6、出鍋前下蒜苗炒勻 。
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