涼皮調(diào)料水的制作方法及配方如下：
準(zhǔn)備材料：肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白蔻 。
【涼皮調(diào)料水的制作與配方】制作工藝：
準(zhǔn)備小鐵鍋，并將水置入鍋里，在煤氣灶上燒開 ， 基本3至5分鐘即可 。水燒開后 ， 將所有原料用紗布包起來放入鍋里小火煮30分鐘即可，在此過程中不斷用鏟子攪拌讓所有原料吸水均勻，讓大料的香味更快的浸入水中 。水煮所有原料半小時(shí)之后把所有原料撈出即可 。將所有原料撈出后把水再次燒沸騰，將食用鹽放進(jìn)去，讓鹽充分融化 。等待水冷涼之后 ， 放入味精，讓其充分融化即可 。
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