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農(nóng)村人利用冬閑時(shí)間種植蘑菇需要什么樣的場(chǎng)地前景如何( 二 )

云知道村人


食用蘑菇的種植技巧
1.選地搭棚 稻田種菇是利用水稻收獲后閑置的冬水田來種植蘑菇 。當(dāng)水稻在散籽后 ， 排干稻田水 ， 開始整地作廂有：2溝3廂式 ， 中廂1.5米 ， 邊廂1米 ， 廂溝寬0.3米 ， 深0.3米 ， 長(zhǎng)度10~15米;3溝兩廂式 ， 廂寬1.5米 ， 溝寬0.3米 。作廂時(shí) ， 將溝中的田地挖出 ， 壘在廂邊上 ， 形成土埂 ， 用以擋住培養(yǎng)料 。廂溝又作操作人員的走道和排水之用 。在廂面上搭建人字棚 ， 人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱 ， 高2.4米 。立柱之間用大竹竿連接成頂梁 。用地膜覆蓋頂梁 ， 拉直兩邊成自然的三角形 。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂梁上 ， 起到遮光的效果 。也可用黑色的塑料膜 ， 經(jīng)過頂梁后 ， 兩邊拉伸形成人字三角棚 ， 而不使用毛扇遮光 。人字棚的兩頭 ， 用草簾遮光 。棚外應(yīng)做好四周的排水溝 。
2.培養(yǎng)料的發(fā)酵 培養(yǎng)料的配方與室內(nèi)種菇相同 ?？刹捎靡淮伟l(fā)酵法和二次發(fā)酵法 。室外二次發(fā)酵法不用燃料加溫 ， 而是利用初秋的自然高溫來達(dá)到二次發(fā)酵的效果 ， 降低了生產(chǎn)成本 。方法是用磚、石做墊墩 ， 高約20厘米 。在熱墩上放置木棒 ， 木棒上放置竹片 ， 尤如一個(gè)床架 ， 做成寬1.5米 ， 長(zhǎng)不定的基座 。把經(jīng)過前發(fā)酵的料堆 ， 調(diào)水至用手捏料有5~6滴水 ， 再用石灰粉調(diào)pH值到7.8~8 。然后將培養(yǎng)堆在基座上 ， 預(yù)置木棒或竹成通氣孔 。料堆成高0.8~1米 ， 通氣孔作成丁字形 ， 當(dāng)料堆好后 ， 抽出木棒或竹子 ， 就自然成空洞 ， 作料內(nèi)空氣交換之通道 。用0.5%敵敵畏或三氯殺螨醇噴霧料堆表面殺蟲 。再在料堆四周用竹搭成一個(gè)簡(jiǎn)易的框架 ， 離料堆20厘米左右 ， 防止塑料薄膜直貼到培養(yǎng)料上影響發(fā)酵 。最后罩上薄膜 。料堆在薄膜嚴(yán)密封閉中 ， 充分利用白天的陽光增溫 ， 加上料堆中積累的發(fā)酵熱 ， 使料堆溫度迅速上升到62℃以上 。當(dāng)高溫結(jié)束后 ， 每天降溫1~2℃ ， 通風(fēng)3~4次 ， 每次30分鐘 ?？販卦?0℃左右 ， 6~7天發(fā)酵結(jié)束 ， 最后將溫度降到45℃以下時(shí) ， 就可把料搬進(jìn)人字棚 。
3.鋪料與播種 在料進(jìn)棚前兩天 ， 用0.5%的敵敵畏對(duì)栽培床進(jìn)行全部噴霧殺蟲 ， 作好培養(yǎng)料進(jìn)棚的準(zhǔn)備 。培養(yǎng)料進(jìn)棚鋪在床面時(shí) ， 料含水量掌握在63%~65% ， 用手捏有1滴水為宜 ， 料pH值7~7.5 ， 無氨味 。鋪料厚度在13~17厘米 ， 邊鋪邊拌 ， 力度均勻 。料鋪好后 ， 應(yīng)用溫度計(jì)測(cè)定料溫 ， 若料溫在28℃以下是老謀深算可以播種 。播種多使用班次粒種 ， 每瓶種可播0.7~0.8平方米 。播前操作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消毒 。播種時(shí) ， 用菌種的2/3撒于培養(yǎng)料的表面 ， 然后用手翻拌到料的踣 ， 再將余下1/3的種撒于料面 ， 并用干凈木板輕輕壓實(shí) 。
4.發(fā)菌及出菇管理 播種后的3天內(nèi) ， 緊閉人字棚 ， 棚兩頭用草簾遮嚴(yán) ， 保溫保濕 ， 以促使菌種萌發(fā)和吃料 。3天后 ， 晚上可以適當(dāng)掀開棚兩頭 ， 通風(fēng)換氣 。15天后 ， 料內(nèi)菌絲基本長(zhǎng)滿 ， 就可以覆土了 。覆土采用濕土拌礱糠 。分次將粗土、細(xì)土均勻覆蓋在料面上 。當(dāng)菌絲長(zhǎng)上土縫時(shí) ， 開始噴一次重水 ， 促使蘑菇迅速長(zhǎng)大 ， 在整個(gè)了菇期間 ， 對(duì)水分管理 ， 采用輕噴勤噴 ， 保持覆土濕度即可 。開春后 ， 氣溫上升 ， 注意增加噴水量 ， 力爭(zhēng)多出春菇 ， 4月份整個(gè)稻田種菇結(jié)束 ， 就可以拆去人字棚 ， 菌渣撒入稻田 ， 667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地 。菌渣是很好的有機(jī)肥料 ， 可增加稻谷產(chǎn)量 ， 減少了化肥的施用量 。稻田種菇 ， 是一項(xiàng)開發(fā)稻田資源 ， 引導(dǎo)農(nóng)民致富的好途徑 。

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