題主說的金鯧很確定指的就是布氏鯧鲹（Trachinotus blochii）俗稱金鯧，雖然叫作鯧魚，但卻屬于鲹科，除了魚鰭明顯的金黃色，金鯧魚的特征是泄殖孔長(zhǎng)在魚體中后部，而鯧科魚的泄殖孔則在中前部 。金鯧魚肉更加厚實(shí)，但口感遠(yuǎn)不及銀鯧細(xì)膩 。金鯧魚和銀鯧都開始有人工養(yǎng)殖，前者產(chǎn)量較高，但肉質(zhì)較銀鯧等鯧魚遜色不少，所以價(jià)格通常只有后者的三分之一 。和銀鯧比各方面都差不少 。
除了上面兩種，比較常見的還有中國(guó)鯧（Pampus chinensis）又叫斗鯧，同屬于鯧科鯧屬，與銀鯧相比，魚鰭略寬，魚尾較短，魚身更佳肥厚，大的個(gè)體可以超過五斤，肉質(zhì)脆嫩細(xì)膩富含脂肪，適合厚切干煎，屬鯧魚中的高級(jí)種，尚無人工養(yǎng)殖，價(jià)格自然不低，動(dòng)輒每天上百元也是很常見的事兒 。刀鯧（Mene maculata）又眼眶魚、斧頭鯧，屬眼鏡魚科魚類，肉質(zhì)口感方面實(shí)在是乏善可陳，是一種低檔食用魚，常常被當(dāng)做飼料處理，不過樣子比較逗，游起來真不知道重心在哪 。
閩南沿海地區(qū)有句諺語“一鯃，二紅鯋，三鯧，四馬鮫，五鮸，六加臘” 在美味海魚的排行榜上鯧魚位列第三，鯧魚肉質(zhì)細(xì)膩，脂含量高，無論清蒸、香煎或是油炸都相當(dāng)鮮美 。
【鯧魚和金鯧魚哪個(gè)好吃一歲半的孩子能不能吃魚，吃魚對(duì)孩子有什么好處】一歲半的孩子能不能吃鯧魚？這個(gè)月齡的孩子是可以添加動(dòng)物性輔食了，而且鯧魚的肉呈蒜瓣?duì)?，不用?dān)心魚刺的問題，最主要考量的因素就是過敏 。過敏的事因人而異，這個(gè)就需要自己去權(quán)衡了，可以極少的喂一些，觀察一周左右，沒有皮膚和消化道反應(yīng)再慢慢試著加一點(diǎn)點(diǎn)，直到可以正常食用 。如果暫時(shí)出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，則要暫時(shí)停止食用等大些再看 。吃魚的好處不必多說，既是優(yōu)質(zhì)蛋白而且海魚富含不飽和脂肪酸對(duì)發(fā)育有利 。
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