食材主料：長壽菜 。
輔料：蠔油、蒜末、香醋、鹽 。
做法：
1、剛采的新鮮的長壽菜 。
2、將菜在鹽水中泡幾分鐘，用清水洗凈，熱水焯2分鐘左右，過涼水 。
3、控水，加入蒜末和適量香醋 。
4、加入蠔油和適量鹽 。
5、裝盤，酸甜可口 。
【涼拌長壽菜怎么做】小貼士：長壽菜的吃法很多，除去根部并洗凈后，可以直接炒著吃；也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘后，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面里烙餅吃 。
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