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大家好，我是咖啡，我來回答。

吃栗子對人體有啥幫助？

我的回答是：金秋過后，板栗飄香，一個個板栗碩大而粉糯，沒有板栗的秋冬是不完美的，趁著正當季，我們要多吃些，板栗可煮，可烤，可炒，可煲湯，可燉肉，還真是吃法多多，那么吃板栗究竟對我們有什么好處呢？聽咖啡給你說一說：

板栗含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素和礦物質，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、消腫止血的功效。吃板栗，我們可以攝取到充足的營養(yǎng) 。
栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，對防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病有積極的意義。
栗子含有豐富的維生素C，我們都知道這種營養(yǎng)素有解毒、美白的功效，所以多吃些板栗，對美白肌膚、防止衰老有積極的意義。
板栗含有較高的碳水化合物，能供給人體較多的熱能，而秋冬季，我們人體正是需要熱量抵御寒冷。

板栗開殼小妙招：
板栗好吃殼難開，有的朋友不小心還會弄傷手和指甲，咖啡跟大家分享一個板栗剝殼的好方法：板栗清洗干凈，鍋中注入清水，加入少許鹽大火煮開，水開后放入板栗關火，水要沒過板栗，蓋上鍋蓋燜5分鐘，撈出板栗，板栗頂部有點尖的位置剪一個口，沿著刀口剝開即可，既簡單又實用。大家需要注意板栗是溫熱狀態(tài)下剝，涼了里面的皮又會粘在板栗上。
咖啡家人愛吃板栗，喜歡吃糖炒栗子，更喜歡用板栗來入菜，下面咖啡分享三道板栗菜譜，希望你們能喜歡。
板栗菜譜分享【板栗老雞湯】&【板栗燒排骨】&【板栗燒雞翅】
第一道：板栗老雞湯

【食材清單】
老雞半邊，板栗200克，紅棗8顆，枸杞1抓，小蔥3根，姜1塊，料酒1湯匙，八角1顆，鹽2克
——開始制作——
1、老雞請店老板幫助斬好件，回來泡一下，清洗干凈。冷水入鍋，水中加入小蔥2根，姜3片，料酒1湯匙，八角1顆，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫。
2、板栗和紅棗泡水20分鐘，枸杞泡水10分鐘，清洗干凈瀝水備用。
3、老雞焯水過后，把雞油撕下來，否則湯太油膩，口感不好。

4、砂鍋一次性注足水，入老雞和3片姜大火煮開，轉小火加蓋鍋蓋小火慢燉。
5、老雞煲1個鐘后，加入紅棗和板栗，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲。
6、老雞煲1小時50分鐘，加入鹽調味。
7、加入枸杞再煲10分鐘即成，關火起鍋裝碗撒上蔥花，開動吧。（咖啡說：老火靚湯是不加蔥花的，咖啡是根據(jù)家人喜好加的，你們可不加。）
成品圖：湯汁清淡滋養(yǎng)，健脾和胃，營養(yǎng)滋補

第二道：板栗燒排骨

【食材清單】
排骨500克，板栗250克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，蒜3瓣，干紅辣椒4個，香葉2片，八角2顆，花椒十幾粒，白砂糖1克，生抽2湯匙，料酒2湯匙，老抽半湯匙，鹽2克，油適量
【吃栗子對人體有什么好處嗎】——開始制作——
1、排骨清洗干凈，冷水入鍋，水中加入小蔥，姜和料酒1湯匙，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫，瀝干水分。
2、準備輔料：大蔥切段；姜切片；八角、香葉和干辣椒清洗干凈；準備碗汁：生抽2湯匙，料酒1湯匙，白砂糖1克，老抽半湯匙，攪拌均勻備用。