瀝過的米飯還有營養嗎
1、瀝米飯沒有煮出的米飯營養高，損失了很多維生素B，維生素B是水溶性維生素，在瀝水過程中都已經流失，但還是會保留米飯的部分營養 。
2、瀝米飯是四川地區特有的一種做飯方法，首先是將米用水煮半分熟，再將米撈起瀝干，置于竹或木制的筒內，之后上鍋蒸熟，叫做甑子飯，特點是飯粒干爽飽滿并帶有竹木的清香，同時有附產品，那就是香甜可口的米湯 。
瀝米飯煮多長時間？【瀝米飯煮多長時間，瀝過的米飯還有營養嗎】方法/步驟
1 將大米洗凈放著備用
2 鍋里加入水待燒開倒入洗凈的大米
3 煮飯期間隔一段時間攪拌一下，避免底下貼鍋煮糊
4 待米煮到一半熟的時候準備瀝米了
5 把蒸籠放入加了水的鍋里，擱一張打濕水的布在里面墊好
6 把米飯倒入蒸籠里，將其用筷子打散攪拌均勻
7 蓋上鍋蓋大火蒸上15—20分鐘即可出鍋食用 注意事項 瀝米飯就是要稍微硬一點才好吃，所以瀝米的時候的早點，不要煮過于久了 蒸飯的時候一定是大火
推薦閱讀
- 黑米蒸米飯用提前泡嗎
- 隔夜的米飯能不能吃
- 肉皮凍要煮多長時間才能成凍，豬皮凍熬多長時間才能成凍？
- 空心菜煮多久合適，香蕉空心菜粥制作步驟是什么？
- 200g通心粉煮多久熟，干通心粉要煮多久才熟
- 蝦需要煮多久，蝦仁煮多久？
- 栗子大米的歷史故事，7個糖炒栗子等于多少米飯？
- 牛肉煮多久熟，半熟牛肉煮多久能熟？
- 發糕熱量高還是米飯熱量高
- 面條要煮多少分鐘才能熟