做糖醋蒜，五斤蒜用多少水糖和醋比較合適？
大家好，我是月牙彎彎掛天邊，做糖醋蒜時，五斤蒜用多少水、糖和醋比較合適，我的回答是：做糖醋蒜，原材料的比例確實比較重要， 所以在這里，我以自己的親身經歷告訴大家，腌制5斤蒜的糖水比例 。
當是買的新鮮大蒜5斤，帶一些皮和泥，清洗干凈，剝去外皮后，稱了一下，有足足的3斤，我當時加入了鹽30克，白砂糖400克，白醋或紅醋800毫升，清水1000克 。
如果換成，清洗干凈的大蒜是5斤的話，我覺得這個配料的比例可以相應增加一些 。
——美味開始制作——
1、新鮮大蒜剝去外衣，清洗干凈，攤開來讓其晾干水分 ?！⒁猓笏庖欢ㄒx用新鮮的，這樣做出來的糖醋蒜口感才會爽脆；
2、準備一個湯鍋，鍋內放入鹽30克，白砂糖400克，白醋或紅醋800毫升，清水1000克，開大火煮開，然后關火讓其攤涼；
3、準備一個無油無水的玻璃罐，把晾干的蒜頭放入罐里，然后加入鍋內燒開水，這樣的分量，剛剛把全部的蒜浸泡?。∪缓笊w上蓋子密封住，放在陰涼的地方，腌制25-30天就可以食用了！
這樣腌制出來的糖醋蒜，酸甜開胃，送粥送飯拌面都非常不錯！夏天吃，既健康又美味！
——溫馨提示——
①如果放的是白醋，腌制出來的糖醋蒜就是潔凈如玉般的白嫩蒜頭，如果用的是紅醋，那么腌制出來的就是深色的糖醋蒜 。我比較喜歡那種如玉般的白凈，所以我選用了白醋 。
②紫皮蒜比白皮蒜好很多 。因為紫皮蒜蒜味濃郁，所含的蒜素也多，個頭也比較均勻飽滿，腌制出來更加好吃！
——小結——
其實糖醋蒜的腌制，是很簡單的，只要你按照上面的方法和配料，認真去做，你也能做出醋甜爽脆的糖醋蒜！喜歡的朋友不妨試一下吧！
作為一個山東人，可以說對大蒜愛的深沉，不管是生吃還是各種腌制的大蒜的百吃不厭，當然，糖醋蒜也是我的最愛之一 。
之前為了腌制糖醋蒜用過很多的方子，各有各的優點，最近喜歡上了一種純腌的方式，酸甜可口，不管是吃米飯還是饅頭，都是十分的搭配，下面就說一下具體的做法：
1.需要準備的材料：鮮大蒜5斤，米醋2.5斤，白砂糖2.5斤
2.鮮大蒜剝掉最外邊的一層皮，或者多清洗幾次也可以，清洗干凈后撈出瀝水 。
【5斤蒜做糖醋蒜,要放多少醋,多少糖】3.大蒜：糖：米醋按照2:1:1的比例，將2.5斤水倒入盆中，然后將2.5斤的白砂糖倒入米醋中，輕輕攪拌直到白糖全部溶化 。
4.將瀝干水分的大蒜放入大瓶子中，然后將糖醋汁慢慢倒入裝有大蒜的瓶子里，直到沒過大蒜 。
5.然后瓶口蓋上保鮮膜，再加蓋封上，之后每隔兩三天，打開放放氣，上下攪拌下，腌制一個月就可以了 。
注意：瓶子一定要提前消好毒 。
準備好5斤新鮮大蒜，以及2斤白糖、1斤白醋與適量的清水、鹽，然后將已處理的大蒜放入清水中，加入適量食鹽，再每天換水一至二次，再將白醋、糖制成糖醋汁，倒入大蒜瓶中，然后密封就可以了 。
腌制白糖蒜的材料
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