如何吃:
1.松茸可以生吃 。生吃是最好的營養(yǎng)吸收方式 ， 口感也很好 。先把松茸煮熟 ， 然后放涼 ， 冰鎮(zhèn)著吃 。
2.用豬油、酥油或黃油炸松茸 。將切片的松茸煎熟 ， 加入少許鹽 。
3.用松茸燉雞 ， 將雞洗凈 ， 切碎 ， 用血水撈出 。沙鍋加水 ， 放入雞肉、姜 ， 燉30分鐘 。加入松茸和枸杞 ， 加蓋燜40分鐘 ， 最后加入適量鹽調(diào)味 。
注意事項:
1.不要和軟殼類食材一起吃:松茸含有一定量的維生素 ， 尤其是維生素C和維生素e ， 維生素C與軟殼類食材中的砷化合物發(fā)生反應 ， 會變成毒 ， 有毒副作用 。
2.不能與高脂肪食材同食:松茸本身含有較高的植物油類化合物 ， 主要是脂肪酸、脂肪酸、棕櫚酸等不飽和脂肪 。如果松茸與其他植物油、脂類成分一起食用 ， 會降低機體對松茸中不飽和脂肪的消化吸收 ， 降低其營養(yǎng)成分 。
【松茸吃法及注意事項】3.不要與高鈣食物同食:松茸中含有一定量的草酸和維生素D ， 維生素D攝入后 ， 會促進食物中礦物質(zhì)鈣的消化吸收 ， 草酸會先與礦物質(zhì)融合 ， 轉(zhuǎn)化為不溶性物質(zhì) 。
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