大家好我是夢夢，很高興為大家回答
下面我教大家如何用電飯煲制作蛋糕，希望對大家有所幫助 。第一步:準備好90克面粉，4個雞蛋，50克食用油，50克甜牛奶，60克白砂糖，打蛋器 兩個碗
第二步:將蛋清蛋黃分離開分別放入兩個碗中，將蛋黃攪拌開，然后將準備好的油、甜牛奶、面粉分別加入蛋黃中攪拌成糊狀
第三步:將準備好的白砂糖分三次加入到蛋白中用打蛋器將蛋白攪拌成奶油狀（注意放蛋清的碗中不能有水跟油，否則不利于蛋清打開）
第四步:取部分蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻在倒入蛋白中翻拌均勻，最后鍋里放少許的油將調(diào)好的蛋清蛋黃倒入電飯煲中 。按蛋糕鍵或者煮飯鍵50分鐘后等待開鍋，這就是如何制作電飯煲蛋糕的完成過程，成功后記得跟我分享哦
最近看到很多人用電飯鍋做出美味香甜又蓬松的蛋糕 。
下面就把詳細教程分享給大家
食材準備：
雞蛋5個，面粉120克，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，不銹鋼盆一個
制作方法：
1：中等大小的常溫雞蛋5個，稱好面粉白砂糖，玉米油和牛奶放一個碗里備用 。
2：全蛋蛋糕不用分離蛋黃，所以五顆雞蛋直接打入盆中，白糖一次性放進去（要確保打蛋盆無油無水），家里如果有白醋或檸檬汁，可以滴幾滴檸檬汁或白醋來去腥 。
3：電動打蛋器打發(fā)雞蛋，全蛋打發(fā)時，如果室溫比較低，可以隔70度左右溫水打發(fā)，會更快更穩(wěn)定，一直打發(fā)到花8字不消失，或插牙簽不倒即可
4：接下來，面粉分三次篩入盆中，每篩一次都要用刮刀從下往上翻拌均勻 。
5：牛奶和玉米油提前混合攪勻，直接倒入拌好的蛋糕糊中，繼續(xù)用從下往上翻拌的方法翻拌勻
6：翻拌好的蛋糕糊如下圖，有一些小氣泡很正常，只要別朝一個方向攪拌，就不會起筋，也不會消泡 。相對蛋清打發(fā)來說，這個成功率更高 。
7：這時候先把鍋子里加足水燒開吧 。取一只不銹鋼盆，抹油，抹油是為了容易脫模 。
8：直接把調(diào)勻的蛋糕糊從高處倒入盆中 。然后端起盤子，蹲幾下，蹲出里面的氣泡，2下即可
【電飯煲蒸蛋糕的步驟】9：可以扣個盤子，也可以鋪保鮮膜，鍋子里水燒開放個支架，直接把盆子放上蓋鍋蓋開始蒸，計時30分鐘即可 。
10：蒸了30分鐘，直接開蓋就可以 。這種的蛋糕零失敗，適合家庭制作……
11：可以放涼了脫模，可以直接脫模
12：切塊即可！看看內(nèi)部組織很像海綿，就是小時候吃的老式雞蛋糕的味道和口感，這款不是入口即化的口感哈，如果想吃非常綿軟，入口即化的，那是戚風蛋糕配方
如果想學戚風蛋糕，我可以專門寫一篇文章來講述里面的細節(jié)和要點，5年前接觸烘焙，也是從各種失敗中過來的，只有多做才能找到竅門和方法
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