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港式豆豉蒸雞腳怎么做港式豆豉蒸雞腳

2026-03-11 港式豆豉雞腳小知識

步驟1
食材：雞爪500克、蒜2瓣、姜1塊。輔料：料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、白胡椒粉1勺，豆豉1勺、蠔油1勺。
【港式豆豉蒸雞腳怎么做港式豆豉蒸雞腳】
步驟2
蒜切末。
步驟3
姜切片。
步驟4
雞爪切掉指甲。
步驟5
放入鍋中焯水，加入料酒1勺、姜片，水開后煮3分鐘撈出。
步驟6
小碗中加入生抽1勺、老抽1勺、白胡椒粉1勺、料酒1勺、耗油1勺、再放入豆豉1勺、少許淀粉、攪拌均勻。
步驟7
把調(diào)好的醬汁淋在雞爪上攪拌。
步驟8
擺入盤中。再放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。