步驟1
準(zhǔn)備食材：五花肉200克、雞蛋1個(gè)、大蔥1段、姜1塊、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙 。
步驟2
五花肉洗凈切片 。
步驟3
雞蛋打散備用 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
姜切片 。【午餐肉的做法 午餐肉的做法】
步驟6
首先將肉片、大蔥、生姜放入破壁機(jī)中攪拌成肉泥，盛入碗中備用 。
步驟7
然后在碗中倒入蛋液、香油、生抽、雞精、胡椒粉、花椒粉、十三香、糖抓勻，再加入淀粉攪拌至上勁 。
步驟8
接下來蒸鍋上氣，將肉泥放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸上15分鐘 。
步驟9
然后將肉泥取出放涼，再切成大塊 。
步驟10
最后擺入盤中即可 。
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