材料:刀魚一條，老干媽豆豉味辣醬半瓶，酸筍適量，西紅柿適量，蔥適量，干辣椒適量，姜適量，蒜適量，料酒適量 。
1.刀魚剁碎，加入姜、蒜、料酒，用少許鹽腌制 。
2.鍋里燒熱油，放入辣椒炒香，將魚塊放入油中炸至半熟時(shí)撈出待用 。
3.洗完鍋后，用油煎西紅柿、洋蔥、酸筍，爆香后將魚倒入鍋中 。
【劍骨魚怎么做好吃】
4.加水和半瓶教母 。大火燒開后，小火燜5到10分鐘 。然后撒一些黑胡椒粉 。
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