青椒雞丁是美味的家常菜，顏色好，味道香，下面就來做這盤菜 。
做青椒雞丁，先準備雞肉、青椒、蔥、姜 。
【炒菜家常菜做法】將雞肉和青椒切成均勻的小塊，將姜切成片，蔥切成圈 。
先將切好的雞肉放在碗中，倒入料酒和淀粉腌一下 。
在鍋中倒入適量的花生油，放入蔥和姜片，熗鍋 。
將雞丁放入鍋中，用鏟子攪拌均勻，炒至雞肉成白色 。
在鍋中再倒入少許料酒，增加雞肉的香味 。
往鍋里加入適量的醬油，增加雞肉的香味和色澤 。
將青椒放入鍋中，和雞肉一起翻炒均勻 。
在鍋中加入一勺甜面醬，增加這道菜的醬香味 。
如果不夠咸，再往鍋中加入少許鹽來調(diào)味 。
等雞肉炒熟，青椒入味后，就可以出鍋了，這道菜，顏色好，味道更好，吃著特別香 。
