西葫蘆怎么炒
1、食材準(zhǔn)備：蒜片，蔥１根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿卜切片 。
2、起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水２分鐘撈出，倒入胡蘿卜焯水３０秒撈出 。
3、起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆、胡蘿卜、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可食用 。
西葫蘆：
【西葫蘆怎么炒】西葫蘆，葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝 。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質(zhì)硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛 。卷須稍粗壯 。雌雄同株 。雄花單生；花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線(xiàn)狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長(zhǎng)１５毫米，花藥靠合 。雌花單生，子房卵形 。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴(kuò)大 。果實(shí)形狀因品種而異；種子卵形，白色，長(zhǎng)約２０毫米，邊緣拱起而鈍 。原產(chǎn)北美洲南部，中國(guó)于１９世紀(jì)中葉開(kāi)始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布 。西葫蘆含有較多維生素Ｃ、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
西葫蘆怎么炒好吃的家常做法？首先，很高興回答你的問(wèn)題，西葫蘆營(yíng)養(yǎng)豐富，適合素炒，一，選擇兩個(gè)小巧嫩嫩的綠色西葫蘆，太大的發(fā)白西葫蘆有種子，不好吃 。
二，洗干凈切成菱形片，提前剁點(diǎn)蒜末 。
三，起鍋燒油，放入西葫蘆翻炒，加入鹽雞精，一點(diǎn)生抽 。翻炒幾下就好了，出鍋前加入蒜末，調(diào)勻，即可
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