電餅鐺--鍋貼的做法 主 料：肉餡，餃子皮(可買成品) 輔 料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個(gè)雞蛋，五香粉 制作過(guò)程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時(shí)加適量的水，順時(shí)針攪拌，感覺(jué)有粘性時(shí)就可以了；
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉 。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
【電餅鐺做餡餅要幾分鐘，電餅鐺做肉餅需要幾分鐘】3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜 。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了；
4、包起來(lái)的方法很簡(jiǎn)單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)；
5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5－8分鐘就好了，香??！小心開(kāi)蓋別燙著！
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可； 小提示：第一次因?yàn)闆](méi)有操作經(jīng)驗(yàn),怕不熟,煎時(shí)間有8分鐘吧,結(jié)果鍋貼有點(diǎn)硬了,4分多鐘就OK了．電餅鐺--家常肉餅的做法 主料：面粉． 輔料：肉餡、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水 烹制方法： 1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用； 2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻； 3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個(gè)方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可 。
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