面藕，也叫素肥腸或燕麥筋，干面藕泡開后會(huì)發(fā)，所以每次可以少泡些，吃多少泡多少最好的 。面藕喜歡軟的可以多泡會(huì)兒，喜歡勁道一點(diǎn)的可以稍泡短一點(diǎn)時(shí)間 。
干面藕裝盆，冷水浸泡2個(gè)小時(shí) 。
泡好的面藕 。
準(zhǔn)備小料：蔥、蒜切末，泰椒切圈，香菜切段，洋蔥切細(xì)絲，放在面藕上 。
芝麻醬用溫水稀釋，里面加鹽、味精、雞精、白糖、蠔油、生抽、陳醋，攪拌均勻，倒在面藕上 。
【網(wǎng)紅面藕的做法】最后淋上辣椒油，攪拌均勻即可 。
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