步驟1
食材：土豆300克、大蒜3瓣、小蔥1根、小米椒3個、上海青100克 。調(diào)味料：食用油20克、辣椒面1克、花椒面1克、孜然粉1克、味極鮮3克、米醋2克、蠔油2克、雞精1克 。
步驟2
土豆用花刀切成狼牙狀 。炒鍋中油溫7成熱 ， 放入土豆條大火炸1分鐘 ， 撈出 。
步驟3
【炸狼牙土豆怎么做 炸狼牙土豆的做法】上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中 ， 焯燙30秒 ， 撈出擺盤 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
小米椒切小圈 。
步驟7
大碗中放入土豆條、蒜末、蔥花、小米椒、辣椒面、花椒面、孜然粉、味極鮮、米醋、蠔油、雞精 ， 攪拌均勻 ， 盛入盤中即可 。
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