食材簡介：
葡萄又名草龍珠、菩提子等 ， 原產(chǎn)于亞洲西部 ， 是最古老的果樹樹種之一 ， 我國最早記載葡萄的文字見于《詩經(jīng)》 。葡萄葉片呈卵圓形 ， 分枝發(fā)達(dá) ， 果實(shí)球形或橢圓形 ， 世界各地均有栽培 ， 但大部分都集中分布在北半球 。
營養(yǎng)功效：
葡萄不僅味美可口 ， 而且營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 含有的天然聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合 ， 使之失去傳染疾病的能力 ， 從而達(dá)到防止正常細(xì)胞癌變的功效 。研究發(fā)現(xiàn) ， 葡萄能有效的預(yù)防血栓的形成 ， 對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定作用 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 葡萄性平、味甘、酸 ， 有補(bǔ)氣血、益肝腎、止咳除煩的功效 ， 葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都比較高 。葡萄越呈黑色 ， 含黃酮類物質(zhì)越多 ， 對(duì)防止膽固醇斑塊作用越好 。
常見做法：
生活中 ， 葡萄還有哪些常見的做法呢?
葡萄干吐司、葡萄西米露、酸棗葡萄酒、葡萄汁米糊等等 。
【葡萄的營養(yǎng)價(jià)值】 相同的食材 ， 不同的配方 ， 不一樣的美食 ， 就在你的身邊 。心動(dòng)不如行動(dòng) ， 趕緊動(dòng)手試試吧!
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