食材簡介：
百香果 ， 又稱雞蛋果、洋石榴、藤石榴等 ， 原產于安的列斯群島 ， 多年生藤本植物 ， 廣范種植于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。百香果果實呈卵圓形 ， 主要以黃色和紫色為主 ， 直徑約3～4厘米 ， 外果皮粗厚 ， 內果皮呈白色 ， 里面包裹大量綠豆大小的籽 。
營養(yǎng)功效：
百香果含有17種人體所需的氨基酸 ， 還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀和SOD酶等對人體有益的物質 。此外 ， 百香果中的超纖維可以深入腸胃的細微之處 ， 還能將體內有害物質徹底排出 ， 從而起到改善肌膚、排毒養(yǎng)顏、促進睡眠等作用 。不僅如此 ， 百香果所含的番茄紅素能保護細胞不受傷害 ， 更能修復已受損的細胞 ， 所以百香果還具有防癌抗癌的功效 。
適宜搭配：
那么 ， 百香果適合與哪些食物進行搭配呢？
百香果和蜂蜜搭配 ， 可以降低膽固醇；
百香果和酸奶搭配 ， 可以健脾開胃 ， 補充營養(yǎng)；
百香果和搭配草莓搭配 ， 能夠緩解焦慮、治療失眠；
百香果和檸檬搭配 ， 可以改善食欲 ， 保護腸胃；
常見做法：
在生活中 ， 百香果還有哪些常見的做法呢？
【百香果的功效與作用】 炸雞蛋果、百香果果醬、百香果蜜飲、百香果沙拉、百香果煮湯等等；
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