食材簡(jiǎn)介：
牛鞭，又叫牛沖，是雄牛的外生殖器官，里面含有俗稱騷筋的尿道，故腥味較重 。牛鞭自古以來(lái)就是一種珍貴的滋補(bǔ)美食，西醫(yī)一般不認(rèn)可牛鞭與壯陽(yáng)有關(guān)系，但國(guó)內(nèi)的眾多醫(yī)學(xué)專家均認(rèn)為牛鞭確有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
牛鞭作為常見(jiàn)的補(bǔ)品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，其蛋白質(zhì)含量比較豐富，其中膠原蛋白含量高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用 。牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對(duì)于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等的發(fā)育均具有重要的作用 。不僅如此，牛鞭還富含雄性激素，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽(yáng)等都具有良好的作用 ?！侗静菥V目》記載，牛鞭可以治療男性陽(yáng)痿、補(bǔ)血益氣以及固本培元等功效 。
適宜搭配：
那么，牛鞭適宜與哪些食物進(jìn)行搭配呢？
牛鞭和雞胗搭配，可補(bǔ)腎強(qiáng)身、增強(qiáng)性功能；
牛鞭和蟲(chóng)草搭配，能夠補(bǔ)虛健體、補(bǔ)脾健胃；
牛鞭和枸杞搭配，可補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)體質(zhì)；
牛鞭和荷蘭豆搭配，能夠全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有益；
牛鞭和當(dāng)歸搭配，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健身體；
常見(jiàn)做法：
在生活中，牛鞭還有哪些常見(jiàn)的做法呢？
【牛鞭的功效與作用】 紅燒牛鞭、枸杞牛鞭湯、蟲(chóng)草燉牛鞭、紅棗煨牛鞭、貴妃牛鞭等等 。
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