食材簡介：
金槍魚，又稱鮪魚、吞拿魚等，是一種大型遠(yuǎn)洋性食用魚，主要分布在印度洋、太平洋與大西洋中部 。金槍魚體形較長，呈流線形，尾鰭為叉狀或新月形，其肉色為紅色，是海鮮料理常用食物 。金槍魚屬于熱血性魚類，其體溫比周圍水溫高出9℃，它的鰓肌已退化，必須不停游動使新鮮水流流過鰓部以獲取氧氣 。
營養(yǎng)功效：
金槍魚營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)肝護(hù)肝的作用 。金槍魚的腹部含有豐富的DHA，是極佳的健腦食品，并且金槍魚的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康 。金槍魚還含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，所含的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物 。
【金槍魚的功效與作用】 適宜搭配：
那么，金槍魚適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
金槍魚和豆腐搭配，可以促進(jìn)智力發(fā)育;
金槍魚和木耳搭配，可提高免疫力、強(qiáng)身健體;
金槍魚和牛油果搭配，能夠補(bǔ)鈣健脾、養(yǎng)肝護(hù)肝;
金槍魚和茼蒿搭配，能利尿消炎、防治結(jié)石;
金槍魚和咖喱搭配，可以美容瘦身，預(yù)防貧血 。
常見做法：
在生活中，金槍魚還有哪些常見的做法呢?
清蒸金槍魚、金槍魚壽司、金槍魚沙拉、牛油果金槍魚、金槍魚披薩等等 。
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