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糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小知識(shí)營(yíng)養(yǎng)糯米價(jià)值

食材簡(jiǎn)介：
糯米 ， 又稱(chēng)江米 ， 秈糯等 ， 主要分為長(zhǎng)糯米和圓糯米 ， 長(zhǎng)糯米米粒細(xì)長(zhǎng) ， 顏色呈粉白、不透明狀 ， 黏性較強(qiáng);圓糯米屬粳糯 ， 形狀圓短 ， 白色不透明 ， 口感甜膩 ， 黏度稍遜于長(zhǎng)糯米 ， 適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
糯米營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是滋補(bǔ)佳品 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1 ， 維生素B2、煙酸以及淀粉等 。此外 ， 糯米含鈣高 ， 能補(bǔ)骨健齒、并且對(duì)小兒補(bǔ)鈣有很好的作用 。不僅如此 ， 糯米還有收澀作用 ， 對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果 ， 糯米還能補(bǔ)血、補(bǔ)氣 ， 經(jīng)常食用還可以調(diào)理腸胃 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 糯米味甘性溫 ， 具有補(bǔ)中益氣 ， 健脾養(yǎng)胃 ， 止虛汗的功效 。
【糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 常見(jiàn)做法：
在生活中 ， 糯米還有哪些不一樣的做法呢?
糯米藕、綠豆糯米奶粥、生炒糯米飯、糯米蒸排骨、紅棗糯米粥等等;
相同的食材 ， 不同的配方 ， 不一樣的美食 ， 就在你的身邊 ， 心動(dòng)不如行動(dòng) ， 趕緊動(dòng)手試試吧!

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