食材簡介：
【田螺的功效與作用】 田螺，又名香螺，黃螺，螺螄等，是一種卵胎生動物，其胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成，雌螺個體大而圓，雄螺小而長，從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要一年 。田螺以水生植物的葉汁及藻類為主要食料，在我國大部分地區(qū)均有分布 。
營養(yǎng)功效：
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質以及鈣、鐵等元素，是常見的美味食物 。田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品 。田螺富含銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的發(fā)育以及功能有重要影響 。田螺所含的鐵是人體造血的必要成分，適宜缺鐵性貧血的治療 。不僅如此，田螺還是一種藥用動物，中醫(yī)認為，田螺味甘、咸，性寒，能夠清熱利水、除濕解毒，可用于熱結小便不通、黃疸、腳氣、等患者食用 。
適宜搭配：
那么田螺適宜和哪些食材搭配呢?
田螺和車前子搭配，可以利水通淋、清熱祛濕;
田螺和蒜搭配，可以清熱解毒、潤腸利尿;
田螺和白菜搭配，可以補肝腎、清熱毒;
田螺和韭菜搭配，能夠補腎壯陽、健脾開胃;
田螺和香菜搭配，能夠健脾開胃，補充營養(yǎng) 。
常見做法：
生活中，田螺還有哪些常見的做法呢?
白灼花螺、醬爆香螺、紫蘇炒石螺、香炒田螺等等 。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 。心動不如行動，趕緊動手試試吧!
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