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分享一道我平常比較喜歡的草魚片做法
用料
草魚 500g
【草魚片的做法大全】西紅柿 2個
料酒 適量
蔥 一把
姜 一塊
香菜 適量
淀粉 適量
生抽 一勺
蠔油 一勺
鹽 適量
番茄草魚片的做法
1 片魚
2 草魚切好后，放鹽、料酒腌10分鐘 。
3 姜切末，番茄去皮切丁
4 蔥，香菜切碎
5 魚腌好后，用清水沖洗幾次，至水清澈 。
6 魚沖洗好后，磕入雞蛋一個，我認為只放雞蛋清成品會好看些～
7 放淀粉
8 翻拌至起膠
9 鍋里放油，油熱下姜末爆香，放番茄丁炒出汁，放適量鹽，一點白糖 。
10 加水煮開
11 放一勺蠔油、一勺生抽，半勺米醋
12 把火調至最小，依次下魚片
13 轉大火把魚片煮熟，期間不要翻魚，用鍋鏟輕輕推即可 。
14 撒上蔥花香菜末
15 出鍋，鮮美嫩滑的番茄草魚片就做好啦！
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