西瓜怎樣保鮮放時(shí)間長
１、室內(nèi)堆藏法：在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內(nèi) ， 用福爾馬林溶液消毒地面 ， 然后鋪上干稻草 。將采收八九成熟帶６~７厘米瓜蔓的西瓜 ， 放在１０％~１５％的食鹽水中浸泡３~５分鐘 ， 稍涼后按西瓜田間長向放置 ， 一層干草一層瓜 ， 留過道以利檢查和通風(fēng) 。夜間換氣降溫 ， 地面適當(dāng)灑水增濕 。此法可保鮮西瓜２個(gè)月 。
２、沙上養(yǎng)藏法：在干凈通風(fēng)避雨處 ， 鋪上６０毫米厚的干凈細(xì)沙 ， 取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜 ， 留３片葉子 ， 切口中以草木灰糊住后輕輕碼放一層 ， 再蓋細(xì)沙５０毫米 ， 瓜葉留在外面制造養(yǎng)分 。此法可保鮮西瓜３個(gè)月 。
３、鹽水封藏法：選取采收后的完好熟西瓜 ， 在５％~１０％的食鹽水中浸泡２４小時(shí) ， 然后再用０．５％~１．０％的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面 ， 密封在聚乙烯塑料袋內(nèi) ， 于低溫處如地下室貯藏 。此法可貯藏半年以上 。
４、瓜蔓汁膜法：選用完好成熟的西瓜 ， 在表面用瓜蔓汁３００倍稀釋液噴霧 ， 稍干即形成一層薄膜 。存于陰涼處即可 。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液 ， 起保鮮作用是因?yàn)槲鞴系那o蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質(zhì) 。此法可保鮮數(shù)月 。
西瓜放什么地方保存時(shí)間最長？1）沙藏保鮮
采用這種方法可使西瓜保鮮40～50天 。具體方法：選擇通風(fēng)透光的房屋 ， 打掃干凈 ， 用細(xì)河沙墊70厘米厚 ， 搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜 ， 要求瓜形正、無損傷、無病蟲害 ， 每個(gè)西瓜留3個(gè)蔓節(jié) ， 在蔓節(jié)兩端離節(jié)33厘米處切斷 ， 切口立即蘸上干草木灰 。每個(gè)蔓節(jié)留1片綠葉 ， 將西瓜排放于沙床上 ， 再加蓋細(xì)河沙 ， 蓋過西瓜5厘米厚 ， 讓3片瓜葉露于沙外 。應(yīng)注意的幾個(gè)問題：一是搬運(yùn)西瓜時(shí)要輕拿、輕裝、輕放；二是沙床只能貯藏1層西瓜 ， 防止壓傷；三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進(jìn)行葉面追肥；四是表面的沙子干燥時(shí)應(yīng)適當(dāng)噴水；五是當(dāng)天做沙床 ， 當(dāng)天采收、運(yùn)輸、貯藏 。
（2）臭氧保鮮
選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜 ， 剪掉秧蔓 ， 避免震動或磕碰 ， 運(yùn)到貯窖內(nèi) 。窖內(nèi)先進(jìn)行消毒 ， 西瓜要分級存放 。西瓜要用柔軟的草墊墊起 ， 不要直接接觸地面或塑料薄膜 ， 西瓜上面覆蓋松軟的草袋 ， 防止灰塵及水珠落到瓜上 。貯藏期間溫度保持在4℃為好 。隨著晝夜氣溫的變化及時(shí)增減保暖層 。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧 ， 每隔12小時(shí)施放1次 ， 每次15分鐘 ， 每次施放10克 。隔5天戴干凈手套輕輕將瓜翻動1次 ， 發(fā)現(xiàn)病瓜及時(shí)挑出 。
（3）空房貯藏
選擇陰涼通風(fēng)的空閑房屋 ， 用40%的福爾馬林150～200倍液消毒 。同時(shí) ， 入貯西瓜的果柄、果皮也要進(jìn)行涂抹消毒 ， 然后噴灑1次6%的硫酸銅溶液 。存放時(shí)在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦 ， 然后將西瓜單層擺放 ， 房間門窗白天關(guān)上、夜晚打開 ， 保持室溫15～16℃、空氣相對濕度80%左右 ， 地面干燥時(shí)可適當(dāng)噴水 。
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