我愛(ài)吃糯米類的,我家外星人也愛(ài)吃糯米類的,不管是糯米飯還是糯米粉類的,怎么做都愛(ài)吃 。所以我也做了很多糯米類的菜譜,煎、炸、蒸都有,特別是糯米飯,我不僅用鐵鍋?zhàn)?,還用電飯煲做 。

電飯煲最大的功能就是做飯的,所以,我用糯米飯和臘排骨、胡蘿卜一起做了,真是色香味俱全啊,那營(yíng)養(yǎng)就更美味了 。

做法:1、提前把臘排骨清洗浸泡一夜,再用水煮煮或者蒸到7分熟
2、把洗好的糯米加電飯煲里,加臘排骨
3、加玉米粒、胡蘿卜丁,在加水
4、加幾勺植物油,加水,不能多加,和平時(shí)水少點(diǎn),因?yàn)楹}卜要出水,糯米吸收量沒(méi)有大米多
5、電飯煲通電,按下煮飯鍵
6、把蠔油、生抽、白糖、少許白開(kāi)水、鹽、拌均勻
7、聽(tīng)到滴滴聲音,打開(kāi)鍋蓋,加調(diào)味汁
8、沿著鍋邊慢慢到進(jìn)去
9、加鍋蓋再燜5分鐘左右,出鍋撒上香蔥末即可

我是頭條號(hào)天山可可,美食達(dá)人,擅長(zhǎng)新疆菜,每天更新不同的新疆美食和風(fēng)土人情,記得關(guān)注我!
謝謝小秘書(shū)的盛情相邀!
我想說(shuō)的是糯米飯跟平常的米飯煮的時(shí)候不一樣 。有什么不同?很好奇是吧?那好,接下來(lái)我就來(lái)回答下這個(gè)用電飯鍋煮糯米飯的問(wèn)題 。
首先,糯米飯如果是單純的糯米飯的話,不好吃,口感沒(méi)有香米、普通大米那樣好!這就是不同之處 。
其次就是做法的問(wèn)題了 。記得我們平常最愛(ài)吃的就是奶奶給我們做的糯米飯!雖然奶奶已經(jīng)離開(kāi)我們近十年了,但奶奶做的糯米飯的香味依然回味無(wú)窮!唇齒留香!
偶,對(duì)了,先聲明一下,奶奶做的是八寶糯米飯!不知大家吃過(guò)沒(méi)有!
第一步:先把蕓豆、紅豆、花生米、紅棗、蓮子、桂圓(干濕均可)綠豆,枸杞等等自己喜歡的八寶豆制品,放在溫水里浸泡,水溫以手感微涼即可(切忌用燙水),讓豆類充分吸水漲開(kāi),待吸水飽滿后可瀝干備用(一般要據(jù)豆類或食材的干濕程度來(lái)定浸泡時(shí)間:半天或一天,以能趕上下頓飯使用為佳),一般是在做飯前才瀝干水分,避免再次風(fēng)干變硬,影響做飯口感!
第二步:糯米的準(zhǔn)備 。據(jù)家中人口數(shù)量及平常米飯用量適當(dāng)減少些,因多添加了八寶食材 。把糯米用清水透洗一遍即可,然后備用!
第三步:將洗好的糯米和備用的八寶食材充分一起放入電飯鍋中,加入適量的水,然后將八寶和糯米充分拌勻即可蓋上鍋蓋了 。
接下來(lái)就跟我們平常煮米飯一樣的操作方法了!
待至電飯鍋煮飯過(guò)程中,糯米香味和八寶香味就會(huì)從鍋蓋的縫隙中鉆出來(lái),讓人垂涎欲滴!恨不得馬上解開(kāi)鍋蓋就吃,每每這時(shí)奶奶就會(huì)輕輕的打我的小手一下,嘴里嘴里自顧自的念叨著“小饞貓”!
待電飯鍋煮熟后,打開(kāi)鍋蓋,一鍋香噴噴透著亮光的紅糯米飯就做好了!
當(dāng)然,有的是做的肉類糯米飯,還有的是蔬菜累糯米飯,而我做的是八寶類糯米飯 。根據(jù)自己的喜好,當(dāng)?shù)亓?xí)俗,口感等,可以做出不同口味的不同顏色的糯米飯!色香味俱全的糯米飯是我們大家共同的追求!
【怎樣用電飯鍋煮糯米飯和香腸】你喜歡做什么樣的糯米飯呢?講出來(lái),讓我們大家來(lái)共同交流吧!
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