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桑葚泡酒為什么浮起來，桑葚在水里會(huì)不會(huì)浮起來？

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桑葚泡酒為什么浮起來

桑葚泡酒為什么浮起來，桑葚在水里會(huì)不會(huì)浮起來？


桑葚泡酒浮起來的原因：水本身帶有一定的浮力，而桑葚的個(gè)頭和重量都比較小，受到浮力的影響，有一部分桑葚就會(huì)浮上來，但是對(duì)桑葚酒的口感和營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)產(chǎn)生影響 ?？梢杂眉啿紝⑸］匕?，然后用來泡酒，不僅能夠預(yù)防桑葚浮起來，還能在一定程度上預(yù)防霉變 。
桑葚在水里會(huì)不會(huì)浮起來？不會(huì) 。
1、水本身帶有一定的浮力，而桑葚的個(gè)頭和重量都比較小，受到浮力的影響，有一部分桑葚就會(huì)浮上來，但是對(duì)桑葚酒的口感和營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)產(chǎn)生影響 。
2、可以用紗布將桑葚包裹住，然后用來泡酒，不僅能夠預(yù)防桑葚浮起來，還能在一定程度上預(yù)防霉變 。
桑葚泡酒有喝過的嗎？大家談?wù)劮椒ê透惺苁窃鯓拥?？謝謝邀請(qǐng)，不知道是不是我經(jīng)常在微頭條發(fā)布了一些酒類的文章，系統(tǒng)知道我喝過桑葚酒？
桑葚酒我喝過自己泡的，朋友家泡的，也買過商品的，現(xiàn)在已經(jīng)有廠家生產(chǎn)桑葚酒出售了 。
我喝過這么多桑葚酒，我覺得，還是咱們自己泡的好喝，比商品出售的瓶裝的好很多，可能我們自己用料足吧 。桑葚酒做好的喝起來有一種淡淡的中藥味，特殊的氣味，每個(gè)人做法和用料比例有所區(qū)別，但是這就是自釀桑葚酒的樂趣，酒友們互相品嘗大家釀制的桑葚酒，這也是一種生活樂趣 。
而制作桑葚酒的方法，我接觸民間人們自己做的，目前大致兩種，至于酒廠生產(chǎn)的方法，我就不知道了，沒去研究他們的做法，我給大家說說我見過的和自己做的方法 。
【桑葚泡酒為什么浮起來，桑葚在水里會(huì)不會(huì)浮起來？】我見過的別人制作的桑葚酒其中一種做法：釀制法
這種方法多數(shù)是女士們自己制作，現(xiàn)在女士很多也喜歡喝桑葚酒，比葡萄酒好喝吧 。她們的做法是取來新鮮桑葚，清洗干凈，然后晾干表面水分，找來一個(gè)合適的可以密封的容器，將桑葚和冰糖按照十斤桑葚2斤冰糖的比例放進(jìn)容器里發(fā)酵，和做葡萄酒一樣把桑葚?cái)D爛，然后果肉和冰糖進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵大概半個(gè)月后過濾桑葚果肉剩下的渣，將過濾取得的汁液再放進(jìn)密封玻璃缸或者罐子里進(jìn)行二次發(fā)酵，這一次發(fā)酵要3個(gè)月以上，這種發(fā)酵的方式獲得的桑葚酒，酒精度比較低，比較適合女士飲用 。
我自己和朋友們制作桑葚酒的方法：米酒浸泡法
上面說了，桑葚釀制發(fā)酵出來的酒液度數(shù)低，我之前也做過，后來就嘗試了米酒浸泡的辦法來制作桑葚酒 。
米酒浸泡的做法是：
取來成熟的桑葚，清洗干凈，取蒸鍋，蒸鍋燒水上氣后放桑葚進(jìn)去蒸8分鐘左右，這個(gè)時(shí)間自己注意下，不宜蒸太久，久了桑葚破裂會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失 。蒸過的桑葚取出來找東西攤開，放陽光下晾曬，曬至蔫干，曬干后也可以蒸第二次再曬，要注意火候，不要讓桑葚在蒸的過程中流失太多汁液 。也可以只蒸一次曬干就泡，只要曬得夠干就可以，我自己一般是蒸一次就好了 。
下圖是曬干的桑葚：
曬干的桑葚，取來酒缸，在用農(nóng)村土鍋燒的米酒，度數(shù)35-40度之間，如果怕酒度太高，可以用30度左右的 。我一般是40左右的米酒 。將米酒和桑葚一起放入缸里浸泡，酒和桑葚的比例是10斤酒2斤桑葚，當(dāng)然這個(gè)比例不是絕對(duì)的，桑葚多了就濃郁點(diǎn)，少了到時(shí)候就淡一點(diǎn)，兩斤的量在我看來也合適了 。
米酒和桑葚放入缸里浸泡就可以密封起來了，我沒有放其他東西，冰糖也不放，喝的時(shí)候如果太酸可以加蜂蜜等來兌，但是目前的桑葚都是果桑，不酸，都是甜的，我覺得不要冰糖已經(jīng)合適了 。

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