食材簡(jiǎn)介：
仙人掌果，又稱仙桃、仙掌子，是仙人掌植物結(jié)出的果實(shí) 。仙人掌果長(zhǎng)相與火龍果相似，形狀有圓形、棍棒形等，其果皮上有刺座或鱗片 。在切開(kāi)之后會(huì)露出紫紅的果肉，上面布滿了籽，其味道極酸，所以人們通常把它當(dāng)做調(diào)料或者是做成果干食用 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
仙人掌果有著豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素，果肉中含有維生素B2、B1、B12、D3以及核黃素、花青素、可溶性纖維等，能促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生、增強(qiáng)肌膚柔軟度 。仙人掌果還含有大量的胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩 。此外，仙人掌果實(shí)萃取物具有加速傷口愈合、使肌膚柔軟細(xì)膩、防止皮膚干燥等功效，仙人掌果還富含抗氧化劑、核黃素和硫胺，是保養(yǎng)肌膚極好的營(yíng)養(yǎng)成分 。
【仙人掌的功效與作用】 適宜搭配：
那么，仙人掌果適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
仙人掌果和黃酒搭配，可以治療乳腺炎、紅腫硬結(jié)、疼痛等癥，還可通乳利尿;
仙人掌果和蜂蜜搭配，可用于治療胃氣不和、嘔逆少食等癥狀;
仙人掌果和蘋果搭配，對(duì)反胃、消化不良有一定的緩解作用;
仙人掌果和香蕉搭配，具有益胃生津、疏通血脈、解酒毒的功效;
仙人掌果和苦瓜搭配，可清涼去火，安神解燥 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，仙人掌果有哪些常見(jiàn)的做法呢?
仙人掌果果醬、仙人掌果果汁、仙人掌果果凍、白糖仙人掌果、仙人掌果雙皮奶等等 。
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