香蕉、橙子 ， 都是我們最熟悉的甚至是從小吃到大的水果 。 不但我們在吃 ， 連爸爸媽媽、爺爺奶奶甚至某一代的祖宗也都吃過 ， 那你聽說過誰吃香蕉和橙子吃到病危的嗎？
最近就有這么一個(gè)新聞 ， 陜西西安一位六十多歲的老人 ， 因在一周之內(nèi)吃了五斤香蕉和五斤橙子而感到四肢麻木、極度困乏 ， 送醫(yī)不久醫(yī)生就下了病危通知書 。
這是怎么了？食物中毒？還是十斤水果撐著了？
都不是 ， 這位老人是因吃了太多的含鉀水果而引發(fā)了高鉀血癥 ， 患病的根源是他的腎不好 。
【香蕉、橙子吃到病危？嚇得我趕緊收起了水果】不要想歪 ， 不是中醫(yī)上說的那個(gè)縱欲過度的腎 ， 而是負(fù)責(zé)制造尿液的腎 。
腎 ， 兩個(gè)豌豆形狀的器官 。 多數(shù)人知道它是一個(gè)負(fù)責(zé)制造尿液的器官 ， 其實(shí)腎臟還有一個(gè)作用是調(diào)節(jié)體內(nèi)其他一些物質(zhì)的含量 ， 比如鉀元素 。
鉀是人體必需的元素之一 ， 它可以控制神經(jīng)的活動(dòng)、維持滲透壓穩(wěn)定等 。 但是 ， 體內(nèi)的鉀并非多多益善 ， 若攝入過多 ， 身體就要想辦法將之排出 ， 這時(shí)就需要腎臟出馬了 。
在正常狀況下 ， 身體90%的鉀離子都是通過腎臟排走的 ， 腎小管會(huì)對鉀離子進(jìn)行定向運(yùn)輸 ， 將其變成尿的一部分排出體外 。 如果腎功能異常 ， 腎小管不能有效運(yùn)輸鉀離子 ， 那么這些鉀離子就會(huì)跟著流經(jīng)腎臟的血液再回到身體中 ， 導(dǎo)致血液中的鉀離子濃度升高 。 當(dāng)血液中的鉀離子濃度高于5.5mmol/L時(shí)（也有部分醫(yī)療標(biāo)準(zhǔn)將這個(gè)值定為5.0mmol/L） ， 這個(gè)人就患上了高鉀血癥 。
過多的鉀離子會(huì)聚集在細(xì)胞外 ， 影響細(xì)胞膜兩側(cè)的電位差 ， 對于一般細(xì)胞來說 ， 這算小事 ， 但對于神經(jīng)細(xì)胞、心肌細(xì)胞這些需要電流來調(diào)節(jié)活動(dòng)的細(xì)胞 ， 不正常的電位差可是要命的 。 它可以引起神經(jīng)細(xì)胞的過度興奮、心肌細(xì)胞的損傷 ， 進(jìn)而引起肢體麻木、心律失常、痙攣嘔吐 ， 最終導(dǎo)致人體死亡 。
要預(yù)防高血鉀癥 ， 根本方式是治療腎 。 不過 ， 受制于醫(yī)療技術(shù)和病人的實(shí)際情況 ， 有時(shí)候患者可能無法完全修復(fù)自己的腎 ， 這時(shí)候只能控制飲食 ， 避免從食物中攝入過多的鉀元素 。
不幸的是 ， 許多一直被宣傳為對身體有好處的食物恰恰富含鉀元素 ， 比如能補(bǔ)碘的海帶、好吃的香蕉、橙子 ， 夏天的消暑圣品西瓜 ， 以及富含纖維和蛋白質(zhì)的黑豆等 ， 稍有不慎就會(huì)食用過量 。 此外 ， 還有一個(gè)調(diào)味品也是富含鉀的“危險(xiǎn)品”——低鈉鹽 。 食鹽的主要成分是氯化鈉 ， 因?yàn)檫^多的氯化鈉不利于健康 ， 科學(xué)家就發(fā)明了一種低鈉鹽 。 它是以碘鹽為基礎(chǔ)、輔以氯化鉀和硫酸鎂 。 這種鹽降低了氯化鈉的含量 ， 卻不影響咸味 ， 因此受到很多人的追捧 。 但低鈉鹽食用過多 ， 也可能導(dǎo)致鉀元素的過度攝入 ， 引起高血鉀癥 。
總之 ， 負(fù)責(zé)清理垃圾的器官不好 ， 吃什么都得悠著點(diǎn) 。
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