相信大家在日常生活中經(jīng)常會(huì)聽到某些事物不能空腹食用 ， 其中牛奶、香蕉、茶是最耳熟能詳?shù)娜N食物 。 那么這三種食物確實(shí)都不能空腹食用嗎？為什么會(huì)有空腹不能吃這些食物的說(shuō)法呢？
牛奶經(jīng)常被認(rèn)為是一種養(yǎng)胃的飲品 ， 但是有些人空腹喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹等問(wèn)題 ， 為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？所謂空腹不能喝牛奶 ， 主要是擔(dān)心部分人存在乳糖不耐受的情況 ， 這些人喝完牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹 ， 甚至腹痛、腹瀉等問(wèn)題 。 如果先吃些其他食物再喝牛奶 ， 這種不適反應(yīng)會(huì)減輕一些 。 但如果本來(lái)沒(méi)有乳糖不耐受 ， 空腹喝牛奶是完全沒(méi)問(wèn)題的 。 各種動(dòng)物奶中同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物 ， 能消化乳糖的人可以很好地利用它們 。 所以要不要空腹喝奶 ， 應(yīng)根據(jù)個(gè)人的乳糖消化能力而定 。
香蕉既是香糯可口的水果 ， 又可充當(dāng)糧食 ， 但是有民間傳言稱：香蕉中有較多的鎂、鉀元素 ， 空腹吃香蕉會(huì)影響心臟功能 ， 不利于身體健康 。 這是真的嗎？香蕉確實(shí)是一種鉀、鎂含量較高的食物 ， 但其中的鉀含量離人體對(duì)鉀、鎂的可耐受最大攝入量差很多 ， 并且人體有自動(dòng)調(diào)節(jié)功能 ， 人體會(huì)通過(guò)腎臟、皮膚把多余的部分代謝出去 ， 保持體液平衡 。
在日常生活中 ， 有很多人都有喝茶的習(xí)慣 ， 那么你知道空腹喝茶會(huì)傷胃嗎？茶葉中 ， 尤其是綠茶 ， 茶多酚、咖啡堿等含量很高 ， 如果空腹飲用 ， 部分活性物質(zhì)會(huì)與胃中的蛋白結(jié)合 ， 對(duì)胃形成刺激 ， 容易傷胃 ， 也容易使人出現(xiàn)心慌、頭暈等“醉茶”的現(xiàn)象 。 除此之外 ， 空腹喝茶會(huì)沖淡胃酸 ， 抑制胃液分泌 ， 妨礙食物的消化 。 所以對(duì)于腸胃功能不太好的人群來(lái)說(shuō) ， 更不能空腹喝茶 。
【肚子餓了也不能“饑不擇食” 這些食物不宜空腹吃】本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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