【食用碘鹽真的可以防輻射嗎？】作為人體中不可或缺的一種元素， 碘對我們來說十分重要 。 有傳言稱“碘鹽可以防輻射”， 這是真的嗎？今天就讓我們來了解一下 。
首先， 讓我們來了解一下碘對人的重要性 。 人體碘缺乏或過量都會引起甲狀腺異常， 導(dǎo)致甲狀腺結(jié)節(jié)的形成 。 尤其是對女性來說， 碘缺乏會影響甲狀腺激素的合成 。 人體所需碘主要來源于飲用水和食物， 如果長期食用含碘量較低的食物， 就會出現(xiàn)碘營養(yǎng)不良， 影響人的生長發(fā)育， 所以碘缺乏病常常是地方性的 。
缺碘對不同年齡人群都有不同程度的影響， 如胎兒期可出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎、生長發(fā)育畸形；新生兒期會出現(xiàn)甲低、結(jié)節(jié)性甲狀腺腫、克汀病等；兒童和青少年缺碘會出現(xiàn)智力缺陷、體格發(fā)育遲緩、亞臨床克汀病等；成人缺碘會出現(xiàn)結(jié)節(jié)性甲狀腺腫、甲減等 。
食用碘鹽真的可以防輻射嗎？答案是否定的 。 目前， 市面上出售的碘鹽中的碘含量是非常低的， 達不到對放射性碘防護作用所需要的劑量水平 。 若想通過食用碘鹽達到防治核污染造成的放射性碘危害需要的劑量， 一個成人一次性至少需要服用2~3公斤， 這是超過人體所能接受的程度的 。 不根據(jù)實際情況、盲目過量吃碘鹽或碘片， 對身體有害無益， 無故服用碘片， 還會造成碘超標以及碘甲亢等疾病 。 必須要注意的是， 是否需要服用碘片， 應(yīng)在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行 。
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān) 。
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