【“桃養(yǎng)人，杏傷人” 這種說法真的有科學(xué)依據(jù)嗎？】
民間有句順口溜——“桃養(yǎng)人， 杏傷人， 李子樹下埋死人” 。 小時(shí)候一吃杏和李子， 家里大人就會(huì)提醒我們“少吃幾個(gè)， 吃多了傷人， 對(duì)身體不好” 。 眼下又到了桃子、李子和杏成熟的季節(jié)， 這句順口溜到底是真有道理還是聳人聽聞？今天我們就來一同了解一下 。
桃子， 性溫、味甘、酸 。 歸肺、大腸經(jīng)， 具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積的功效 。 但需要注意的是， 桃子性溫， 吃多了容易上火甚至長(zhǎng)瘡， 脾胃有熱會(huì)影響消化或是引起腹瀉 。 對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來說， 多吃些桃子無疑是補(bǔ)寒佳品 。
杏， 性溫， 味甘、酸 。 歸心、肺經(jīng) 。 具有潤(rùn)肺、止嗽定喘、止渴生津的功效 。 宜生食， 或曬干為脯， 需適量 。 崔禹錫在《食經(jīng)》中曾記載：“不可多食， 生癰癤， 傷筋骨” 。 《本草衍義》中也提到：“小兒尤不可食， 多致瘡癰及上膈熱 。 ”這都說明杏不能多吃， 尤其是小孩， 否則會(huì)上火或是長(zhǎng)瘡 。
李子， 性平， 味甘、酸 。 歸肝、脾、腎經(jīng) 。 具有清熱、生津、消積的功效 。 《中華本草》中提到：“鮮者， 生食， 每次100~300g” 。 否則會(huì)傷脾胃、生痰 。
從成分上看， 相比桃子， 鮮杏含大量檸檬酸、蘋果酸等的成分， 酸性較強(qiáng)， 過食容易激增胃里的酸液， 從而引起胃病， 還易腐化牙齒， 誘發(fā)齲齒 。 另外， 鮮杏仁有苦、甜之分， 苦杏仁因含有更多苦杏仁苷的成分， 因口感發(fā)苦而得名 。 苦杏仁苷會(huì)在人的消化道水解， 轉(zhuǎn)變?yōu)閯《镜臍淝杷幔?不論生食苦杏仁還是甜杏仁， 過量便會(huì)中毒甚至死亡， 尤其是苦杏仁苷含量更高的苦杏仁 。 新鮮李子肉中含有多種氨基酸， 生吃對(duì)肝硬化腹水的人大有裨益， 且李子含大量的果酸， 能促進(jìn)胃酸和消化酶分泌， 因此， 少量食用能促進(jìn)消化增加食欲， 過量食用則會(huì)刺激胃酸過度分泌， 引起燒心等不適感， 甚至還會(huì)損傷胃黏膜， 導(dǎo)致胃痛， 嚴(yán)重者可引發(fā)一些列胃部疾病 。
由此可見， 杏、李子吃多了雖不像那句順口溜中所說得那么嚴(yán)重， 但也是多食無益， 對(duì)于“養(yǎng)人”的桃， 食用也要因人而異， 并非吃得越多越好 。
本文由北京大學(xué)人民醫(yī)院藥劑科副主任丁慶明進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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