山藥小麥粥
材料：山藥30g ， 水發(fā)小麥30g ， 水發(fā)大米100g 。
做法：山藥洗凈 ， 去皮切?。诲亙?nèi)加約5碗水 ， 大火燒開后倒入食材 ， 小火煮1小時 ， 加鹽或糖調(diào)味即可 。
功效：健脾益肺 ， 益氣養(yǎng)陰 。
適用年齡：3歲以上寶寶可服 。 蠶豆病可服 。
蓮子：性平 ， 清熱降火 ， 寧心安神 ， 補(bǔ)脾止瀉 。
銀耳蓮子水
材料：銀耳半朵 ， 去芯蓮子10顆、百合10g ， 枸杞10粒 。
做法：材料洗凈；除枸杞外的材料下鍋 ， 加約4碗水 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1小時至銀耳軟爛 ， 加枸杞煮10分鐘 ， 加黃糖或冰糖調(diào)味即可 。
功效：健脾安神 ， 清熱生津 。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛可服 。 蠶豆病可服 。
蓮藕：生吃偏寒 ， 燉煮偏溫 ， 整體平和 ， 可清熱生津 ， 補(bǔ)益脾胃 。
蓮藕綠豆湯
材料：蓮藕300g ， 綠豆50g ， 排骨500g ， 陳皮2g ， 生姜3~5片 。
做法：排骨焯水 ， 蓮藕洗凈切塊；食材下鍋 ， 加約5碗水 ， 大火煲10分鐘后轉(zhuǎn)小火煲50分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可 。
功效：健脾消暑 。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛可服 。 蠶豆病可服 。
無花果：性溫 ， 健脾消食 ， 益肺生津 ， 清熱解暑 。
無花果雪梨水
材料：無花果2粒 ， 雪梨1個 ， 去核紅棗2顆 ， 枸杞10粒 。
做法：雪梨去核切塊；鍋內(nèi)加約4碗水 ， 燒開后加入剩余食材 ， 小火煮40分鐘 ， 加適量冰糖調(diào)味即可 。
功效：解暑生津 ， 潤肺止咳 。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛可服 。 蠶豆病可服 。
特別注意 ， 上面兩款糖水中 ， 雪梨和綠豆都是偏寒涼的 ， 但加上溫性的蓮藕、無花果 ， 就能中和性味 ， 整體變得不那么寒涼 ， 還是比較適合寶寶服用的 。 其他食材方面 ， 如果寶寶濕氣重 ， 可以用五指毛桃10~15g煲瘦肉水 。 濕熱很明顯的 ， 還可以用赤小豆10g煲瘦肉水 。
運(yùn)動后最佳解暑飲品：白開水
寶寶夏天跑跳玩耍 ， 渾身大汗時 ， 最佳的補(bǔ)水解暑方法是喝常溫的白開水 。 不同年齡段的寶寶 ， 每日所需水量不同 。 除了食物內(nèi)所含水分 ， 寶寶們還需額外補(bǔ)充 ， 1~3歲每日飲水300~700ml；4~5歲每日飲水600~800ml；5~8歲每日飲水800~1000ml 。
紫蘇性溫 ， 卻也能解暑
《京都風(fēng)俗志》記載 ， 夏伏時節(jié) ， 古人用紫蘇、藿葉、甘草等作“暑湯”“飲水” ， 以解暑用 。 像紫蘇這種溫性的食藥材 ， 平時多用于給外感風(fēng)寒的寶寶驅(qū)寒 ， 為何也能解暑呢？
食用味辛或性溫的食物時 ， 人的胃口大開 ， 鼻尖冒汗 ， 原本閉合的毛孔會舒展開 ， 堵在體內(nèi)的暑熱也能隨汗排出體外 。 紫蘇解暑湯 ， 靠的正是發(fā)汗的力量 。 適量紫蘇葉煮水喝即可 。 常建議虛寒寶寶用艾葉泡腳 ， 也是類似的道理 。 不過 ， 如果寶寶有熱證 ， 就不要用這種方法了 。
《荊楚歲時記》另有記載 ， 伏日進(jìn)湯餅 ， 名為消惡——這個消惡 ， 就是“消暑”的意思 。 在把握消化的情況下 ， 中午給寶寶吃一碗熱氣騰騰的面食 ， 出一身汗 ， 及時擦汗更衣 。 等到下午 ， 再給寶寶吃上一碗解暑糖水——這個夏天 ， 寶寶不能更愜意了！
資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號
本文由廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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