【吃辣條或致肝衰、腸穿孔、克羅恩??？真相在這里】
辣條是很多人的童年記憶 ， 近年來(lái)也逐漸成為網(wǎng)紅食品 。 有人說(shuō)吃辣條會(huì)致肝衰、腸穿孔、克羅恩病 ， 這是真的嗎？
南京軍區(qū)福州總醫(yī)院肝膽內(nèi)科主任醫(yī)師李東良在接受采訪(fǎng)時(shí)表示：“在臨床表現(xiàn)上 ， 長(zhǎng)時(shí)間、大劑量食用辣條確實(shí)有導(dǎo)致人體肝功異常的情況發(fā)生 ， 但并沒(méi)有完整的證據(jù)顯示吃辣條會(huì)導(dǎo)致肝衰竭 ， 吃辣條導(dǎo)致肝衰竭的例子目前也還沒(méi)有見(jiàn)過(guò) 。 ” 他指出 ， 辣條本身確實(shí)具有一定的刺激性 ， 長(zhǎng)期吃會(huì)刺激胃腸黏膜 ， 但腸穿孔和克羅恩病的發(fā)病機(jī)制復(fù)雜、發(fā)病原因有多種可能性 ， 辣條頂多也只是誘因 ， 并非主要因素 。
那么 ， 這是不是意味著我們可以放肆吃辣條呢？答案當(dāng)然是否定的 。 此類(lèi)產(chǎn)品以小麥粉或其它谷物粉類(lèi)為主要原料 ， 添加食鹽、食品添加劑、香辛料等 ， 經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調(diào)味、包裝等工藝制成 ， 部分辣條的鹽分、糖分、油脂含量較高 ， 消費(fèi)者不宜過(guò)量食用 ， 特別是兒童、老人及腸胃不適者 ， 應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用 。
國(guó)家食藥總局發(fā)布消費(fèi)提示 ， 建議消費(fèi)者通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)辣條并留存購(gòu)物憑證；購(gòu)買(mǎi)時(shí)查看包裝是否完整 ， 標(biāo)示的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否齊全；同時(shí)還要注意產(chǎn)品有無(wú)油脂酸敗氣味及油漬滲出問(wèn)題等 。
本文由首鋼醫(yī)院內(nèi)科主任姚震進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
推薦閱讀
- 子床藥 「床風(fēng)用什么藥最好」
- 夏季吃水果營(yíng)養(yǎng)又瘦身？食用不當(dāng)或適得其反
- 會(huì)致肝衰、腸穿孔、克羅恩??？辣條真正的風(fēng)險(xiǎn)并不是這些
- 碳水化合物“罪大惡極”？白蕓豆提取物或許能幫你
- 夏季芒果樂(lè)享不停？食用光敏性食物或易使人曬黑
- 斌是什么意思
- 使用不當(dāng)或威脅人體健康 塑料制品應(yīng)該這樣用
- 熱氣球怎么降落 熱氣球降落的方法
- 夏季吹電扇會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏？吹起過(guò)敏原或引起不適
- 挖鼻屎對(duì)健康有影響嗎？或致顱內(nèi)感染及細(xì)菌入體