夏天來了， 很多女性朋友為了穿上美美的裙子而選擇努力減肥， 最常見的減肥方式之一就是吃素食 。 但是今年的夏天有些不一樣， 疫情期間， 全素食是否可行？是否會對我們的抵抗力產(chǎn)生一定影響？
首先， 全素食并不可行 。 因為蛋白質(zhì)是免疫細(xì)胞不可或缺的營養(yǎng)底物， 充足的蛋白質(zhì)可以增強機體的免疫力 。 而動物性食品是人體優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的主要來源， 如果只吃素食， 不吃肉、蛋、奶， 將會導(dǎo)致身體缺乏多種重要營養(yǎng)元素， 陷入營養(yǎng)不良 。 比如， 肉、蛋、奶里面含有人體所需的維生素B12， 素食里并沒有， 如果只吃素， 就會缺乏維生素B12， 還會缺鈣， 甚至容易導(dǎo)致貧血、消化道黏膜發(fā)炎和骨質(zhì)疏松等一系列問題 。
另外， 動物性食品中正規(guī)的瘦肉、奶、蛋、魚中的蛋白質(zhì)都富含8種人體必需氨基酸， 而植物性食品中氨基酸的組成往往不夠全面 。 所以， 飲食還是要葷素搭配， 每天應(yīng)堅持吃500g（1斤）以上的蔬菜、1個雞蛋和50~100g（1~2兩）瘦肉 。
同時， 我們還要注意谷物、豆類食品的攝取， 少吃肥肉、煙熏和腌制食品， 少吃高鹽和油炸食品， 多喝水， 促進機體的新陳代謝， 增強機體免疫力和抵抗力， 減少基礎(chǔ)疾病 。
總之， 飲食搭配不要極端， 需要合理健康、均衡膳食， 這樣才能有一個對抗病毒的好身體 。
資料來源：甘肅科學(xué)技術(shù)出版社
【為了變瘦只吃素食？疫情期間不要這樣做】本文由甘肅省腫瘤醫(yī)院院長， 血液科、中西醫(yī)結(jié)合血液科主任醫(yī)師夏小軍進行科學(xué)性把關(guān) 。
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