核心功效
提高腸胃功能、排毒防病、溫補腎陽
簡介
大麥米，指大麥脫殼后的米 。大麥米營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及膳食纖維、維生素B復合體和尼克酸、Fe、P、Ca、Mg等礦質(zhì)元素，其營養(yǎng)成分綜合指標正好符合現(xiàn)代營養(yǎng)學所提出的高植物蛋白、高維生素、主纖維素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求 。
功效與作用
1、提高腸胃功能，麥仁米中含有豐富的植物蛋白、多種氨基酸和大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，也能加快消化液分泌，減少刺激性物質(zhì)對人類腸胃的傷害，經(jīng)常食用可以調(diào)理腸胃促進消化 。
2、排毒防病，麥仁米中含有大量的纖維素和豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能加快人體內(nèi)多種毒素代謝，可以防止毒素在身體內(nèi)淤積 。
3、溫補腎陽，麥仁米還能溫補腎陽，能提高人類腎功能，也能緩解肝腎陰虛，對男性因腎虛引起的陽痿早泄和性功能減退等癥，都有一定的調(diào)理作用 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾虛腹脹者、糖尿病患者、腸虛滑瀉者、脾腎陽虛水腫者
不宜同食
牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)能與大麥中的糖類在高溫下生成糖基化終產(chǎn)物，對人體有危害作用 。
食用方法
1、大麥米粥
將大麥米和豇豆洗凈放入鍋中，加入涼水、堿面，用旺火燒沸后撇去浮沫，改用微火熬1小時左右；不斷用勺攪拌，待熬到大麥米開花、豇豆熟爛、粥粘稠時，舀入鋁桶中，置微火上保溫；碗內(nèi)放上紅糖，盛滿大麥米粥，攪拌均勻即成 。
2、大麥茶
【大麥米的功效與作用 大麥米的食用禁忌】 大麥淘洗干凈，放在篩子里曬干，曬好后以小火炒焦，加2升左右的水煮沸，放入一包大麥茶，再煮5-10分鐘左右即可飲用 。
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