【喝"黃金酒"會中毒嗎？其金箔無毒且會被代謝至體外】目前市場上有各種品牌的黃金酒，酒體含金箔碎片，喝前搖一搖瓶身，酒內(nèi)的金箔上下翻動，金光閃閃 。 雖說黃金酒與普通白酒口感上沒有什么差別，但是價格上卻高出很多 。 黃金本身是一種重金屬，喝黃金酒會不會重金屬中毒呢？在一些文學(xué)作品中，我們看到有人吞金自盡，那致人死亡的真正原因到底是什么？
吃黃金會不會重金屬中毒呢？我們首先要了解，用于食品原料的黃金必須是經(jīng)過加工的金箔，就是將純金（含金量≥99.6%）經(jīng)過加工變成薄片 。 按照現(xiàn)在的加工工藝，1克純金可以捶打成9.6平方米的金箔 。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，純金是沒有毒的 。 1983年，世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會正式將黃金列入了食品添加劑范疇 。 而每500克黃金酒中，只有0.01克黃金 。
那么被喝進(jìn)去的這些黃金能夠被人體吸收嗎？由于黃金穩(wěn)定性很好，金箔在人體內(nèi)不會發(fā)生反應(yīng)，也不會堆積和被人體吸收，它會原封不動隨著糞便排出體外 。 普通白酒加入金箔身價倍增，盡顯豪華，其實，黃金只是在人體中完成一次毫發(fā)無損的“旅行”而已 。
既然純金是無毒的，那文學(xué)作品中人物吞金自盡又怎么解釋呢？我們以純金作為研究對象，具體有兩個原因：一是吞入體內(nèi)的黃金很大、很重，在腸胃道蠕動的時候會造成腸梗阻，腸內(nèi)的黃金無法通過，造成腸破裂、腸壞死，最終受疼痛折磨而死 。 二是吞入體內(nèi)的黃金形狀不規(guī)則，非常尖銳，有可能劃傷腸胃道，導(dǎo)致腸胃道穿孔，從而出現(xiàn)腹腔感染、中毒性休克等狀況 。 另外，這還有可能損傷腸胃道的血管，導(dǎo)致消化道出血 。 如果是動脈出血，會出現(xiàn)失血性休克 。 在古代，沒有抗生素，也沒有成熟的外科手術(shù)治療手段，一旦出現(xiàn)腸胃道穿孔和動脈出血，基本是必死無疑 。
曾經(jīng)有這樣一個醫(yī)學(xué)案例，一位30多歲的女士與家人吵架，一氣之下將三條黃金項鏈吞進(jìn)去了，然而她并沒有死亡，因為項鏈竟然被醫(yī)生用胃鏡完好無損地取出來了 。 所以，吞金自盡是有可能的，但是，如果是形狀比較小的黃金，就算吞進(jìn)去，很可能就會在體內(nèi)“旅行”一遭又被排泄出來了 。
本文由北京印刷學(xué)院化學(xué)及印刷材料系副教授齊曉堃進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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