謝請(qǐng)！電磁爐怎么樣才能炒出菜好吃？電磁爐現(xiàn)在基本上每個(gè)家庭都在用，做飯、燒水、蒸、煮、燉、涮和炒菜都可以 ?？墒潜救宋矣秒姶艩t炒菜時(shí)，也是掌握不好火候，炒不到最好的程度啊，我在炒菜時(shí)還是習(xí)慣用以前的煤氣灶啊 。我喜歡在吃火鍋的時(shí)候用電磁爐，和煮個(gè)面的時(shí)候用電磁爐，很快、很好、也很方便 。
現(xiàn)在已經(jīng)是冬天了，吃個(gè)火鍋非常好，那么吃火鍋的配菜都有那些呢，下面給大家介紹一下 。
肉類：羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火腿、香腸、臘肉等等 。
水產(chǎn)類：海蝦、河蝦、水發(fā)海參、魷魚、鮮貝、鯉魚、鱔魚、草魚、海蟹、河蟹、泥鰍、魚翅、魚唇、等等 。
蔬菜類：菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、土豆、黃豆芽、綠豆芽、菜花、胡蘿卜、空心菜、香菜、萵筍、甘藍(lán)、豆腐、豆腐干、等等 。
干貸類：粉絲、筍干、玉蘭片、木耳、銀耳、香菇、干金針菜、等等 。
與其用電磁爐，不如用電陶爐~~~雖然只有一字之差，但是電陶爐不挑鍋、更百搭，不管是銅鍋鐵鍋鋁鍋還是玻璃鍋都可以直接放在上面制作美味佳肴今天給大家推薦一組中式的食譜，不僅操作簡(jiǎn)單，而且從前菜、主食、主菜、甜品應(yīng)有盡有~~~前菜：秘制牛腩
主料：牛腩500g輔料：朝天椒2個(gè)調(diào)料：老抽50mL，生抽50mL，腐乳汁2勺，鹵料一包
1、牛腩洗凈切成小塊，湯鍋加水煮沸（9檔），將牛肉塊下鍋焯水（9檔）；
2、另起玻璃鍋加水煮沸（9檔），水沸后放入牛肉粒小火慢燉（3檔），依次加入老抽、生抽和秘制鹵料；
3、加朝天椒，轉(zhuǎn)小火慢燉（2檔），待收汁后起鍋裝盤 。
主食：砂鍋煲仔飯
主料：大米200g輔料：臘腸1根，肉棗2個(gè)，雞蛋1個(gè)調(diào)料：橄欖油1勺，醬油1勺，鹽少許
1、大米淘洗干凈放入砂鍋，加水沒過大米，加橄欖油1勺，大火煮沸（9檔），煮開后用勺子攪拌均勻防止粘鍋；
2、臘腸、肉棗切片備用，砂鍋加醬油1勺，打入雞蛋1個(gè)，加臘腸、肉棗，小火不斷攪拌（3檔）；
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