白涼粉做法：將冰粉40克，倒入4.5斤不低于90度的沸水，不停地攪拌直至全部容解，放涼就成白涼粉了 。
我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
白涼粉是四川成都的一款傳統小吃，無論是火鍋店、小吃店、奶茶店、街邊燒烤，都常會看到它的身影 。白涼粉清涼可口，去燥消火，入口順滑，真的是夏天的必備的爽口甜湯 。
最早我吃到白涼粉是在一次爬山途中，又熱又渴，爬到山頂有一家小店，用一次性杯子裝著一種晶瑩剔透的東西，老板在上面澆上蜂蜜薄荷水，別提多爽口了 。當時也不知道吃的是什么，5塊錢一杯，也是良心價了 。
后來又在一家重慶酸菜魚連鎖店品嘗到一款“滅火器”的夏季飲品，非常清爽，上面還有火龍果顆粒、葡萄干等配料，入口順滑，冰冰涼涼，特別符合這個取名，后來問了老板，這種晶瑩剔透的塊狀物體，就是白涼粉，是四川一帶的傳統小吃，在當地特別受歡迎 。我也是一吃就愛上了，夏天到了，特別適合呀，于是總想著在家做！
其實白涼粉在家制作也是非常簡單快手的，材料也非常簡單，搭配不同的配料，可以做出不同的口感，下面分享方法，歡迎大家拔草制作！
自制白涼粉
食材：白涼粉：40g，沸水：1L 。
制作方法：
1、將耐熱保鮮盒內部用保鮮膜包裹，備用 。
2、白涼粉倒入碗中中，慢慢倒入沸水，一邊倒一邊攪拌至均勻 。
3、攪拌后倒入保鮮盒中，室溫冷卻自然凝固即可，冷藏口味更佳 。
4、凝固后取出切塊，淋上桂花蜜、紅糖漿、蜂蜜水、煉乳、椰汁、奶茶、酸奶均可，可以加入各種切好的水果塊、果干、堅果、薄脆等豐富口感 。
5、可以用果凍模具做成各種好吃的果凍，或者做成水信玄餅都是可以的，顏值控必做！
這款美味的夏季飲品——白涼粉就做好，趕緊做起來，分享給家人、朋友吧！夏日炎炎，一款清爽可口的飲品比吃什么都舒心呀，趕去暑熱，清涼一夏，自制更健康，而且更實惠！
伙伴們，夏天到了，你還喜歡哪些美味清爽的甜湯或飲品呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品！期待認識更多愛美食愛生活的伙伴！
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