南寧市屬于廣西壯族自治區(qū) ， 地理位置上位于廣西的西南部 ， 毗鄰粵港澳 ， 背靠大西南 ， 面向東南亞 ， 是連接?xùn)|南沿海與西南內(nèi)陸的重要樞紐 ， 也是西部唯一的沿海省會(huì)城市 。同時(shí)又是一座以壯族為主的多民族和睦相處的現(xiàn)代化城市 。
南寧著名特色美食
1、老友粉
作為南寧著名小吃的老友粉 ， 擁有著非常久遠(yuǎn)的歷史 。其口味很有特色 ， 以酸 ， 辣 ， 香味結(jié)合一起 ， 形成老友粉味道鮮辣 ， 湯料豐富而且濃郁 。非常爽口 。
2、檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜肴 。具體的烹飪法是將宰后洗凈的鴨切成塊 ， 入鍋炒至六分熟再放入配料 ， 其包括切成絲的酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生姜及蒜頭 ， 共同煨至八分熟 ， 再放入鹽豉 ， 炒熟后淋上香油即可出鍋 。其味酸辣適宜 ， 鮮香可口 ， 非常開(kāi)胃 。
3、粉餃
粉餃?zhǔn)悄蠈幪厣〕灾?。粉餃的制作簡(jiǎn)單 ， 是用糯米粉蒸熟作皮 ， 包上肉餡蒸熟 ， 蘸醬、醋等調(diào)料食用的一種小吃 ， 外地人稱為粉餃 。餡心除豬肉碎外 ， 還有馬蹄 ， 豆角 ， 木耳 ， 香菇 ， 蓮藕等等 ， 十分美味 。
4、卷筒粉
卷筒粉跟粉餃類似 ， 也是南寧特色美食之一 。它的做法非常簡(jiǎn)單 ， 將磨成的米漿放進(jìn)托盤(pán)攤成一張薄餅 ， 撒一些肉末、豆角 ， 香菇 ， 蔥花在上面 ， 蒸熟后卷成卷即可上碟 ， 佐以醬料、辣椒 ， 香油等拌以食用 。軟滑爽口是其主要特點(diǎn) 。
5、五色糯米飯
五色糯米飯五彩繽紛 ， 鮮艷誘人；優(yōu)質(zhì)糯米用采來(lái)紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍(lán)浸泡 ， 天然色素對(duì)人體有益無(wú)害 ， 各有清香 ， 別有風(fēng)味 。
6、粉蟲(chóng)
【南寧市屬于哪個(gè)省 南寧歸哪個(gè)省管】 粉蟲(chóng)同樣也是廣西傳統(tǒng)小吃之一 ， 口感韌軟 ， 因形似蟲(chóng)故名 。粉蟲(chóng)的做法是將秈米洗凈浸透 ， 磨成稀稠適宜的米漿 ， 濾成濕粉團(tuán)置鍋內(nèi)煮至半熟 ， 起鍋揉搓至軟硬適度有韌性的粉團(tuán) ， 然后搓成條狀 ， 扯下小段在專用竹箕背搓幾下 ， 成蟲(chóng)狀 ， 置于蒸籠蒸熟即可 。
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