先去掉胡蘿卜的兩頭并切成小段；然后將切段的胡蘿卜四周切一下 ， 去掉圓弧邊；再將方形胡蘿卜切成粗的條狀再改刀成丁就可以 。注意在切的時候四指要并齊按住胡蘿卜 ， 將刀順指切下 ， 要保證胡蘿卜不會滑動 。
胡蘿卜丁有什么用
胡蘿卜營養(yǎng)豐富 ， 經(jīng)常食用有明目、通便防癌、降血壓等功效 ， 而胡蘿卜丁就是胡蘿卜常見的烹飪刀法 。它可以用來煮粥、蒸飯、炒飯等等 ， 既美味又營養(yǎng)豐富 。很多人不愛吃胡蘿卜是因為它本身的一種氣味兒 ， 但把它切成丁后待其散發(fā)后再烹飪的話 ， 其味道會小一些 。
胡蘿卜丁怎么切
第一步 先去掉胡蘿卜的兩頭 ， 然后將胡蘿卜切成小段 。
第二步 將切段的胡蘿卜四周切一下 ， 去掉圓弧邊 ， 讓其成為方形狀 。
第三步 然后將方形的胡蘿卜切成粗的條狀 ， 如果需要小丁的話 ， 就將條切細一點 。
【胡蘿卜丁怎么切 胡蘿卜丁的切法】 第四步 切的時候四指并齊按住胡蘿卜 ， 將刀順指切下即可 ， 然后手指后移再切就可以了 。
切菜時要注意什么：
1、切菜時要注意腳站穩(wěn) ， 自然站穩(wěn)并與案板保持適當?shù)木嚯x 。
2、保持上身略向前傾 ， 前胸稍挺 ， 不要彎腰和弓背 ， 兩眼注視案板上手部的操作即可 。
3、右手握刀時拇指要與食指捏住刀背 ， 手掌和剩下的三根手指握緊刀柄 ， 而且握刀時手腕要靈活有力 。
4、左手控制菜品 ， 保持菜品不滾動 ， 方便右手落刀 。有的人是左撇子 ， 所以兩只手也可以調換過來 。
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