熱帶水果大部分都怕冷 ， 不宜放在冰箱中冷藏 。 凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞 ， 還很容易變質(zhì) 。 再過幾天 ， 果肉就會腐爛 。 到底哪些水果不能放冰箱 。
這些水果放冰箱只會爛得更快
什么水果不能放冰箱？
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方貯存 ， 就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況 ， 而冰箱的冷藏室里是零度 。 有些買回來時還未成熟的熱帶水果 ， 比如顏色發(fā)青的香蕉等 ， 耐寒性更差 ， 因此最好別放入冰箱中 。 否則 ， 它們不僅不能正常地成熟 ， 還會腐爛無法食用 。
2、西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后 ， 肉質(zhì)會呈水泡狀 ， 出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象 ， 表面還會有黑斑、煮不熟 ， 無鮮味 ， 甚至會酸敗腐爛 。 建議存放在干燥低溫處 ， 能最大限度地保持風味 。
3、榴蓮
榴蓮具有后熟性質(zhì) ， 應(yīng)將其放在陰涼處保存 ， 成熟后的果實會裂開 ， 這時可將果肉取出 ， 放入保鮮袋后于冰箱里保存 ， 冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感 。 如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì) ， 不宜繼續(xù)食用 。
4、芒果
芒果是熱帶水果 ， 喜旱 ， 最怕低溫 ， 所以最好不要把芒果放在冰箱里 ， 否則果皮就會變黑了 ， 所以每次買芒果不宜過量 ， 如果不能一次吃完 ， 最好在購買時挑選一些稍青的芒果 ， 讓它在20-25℃的條件下自然成熟 。
5、木瓜
木瓜也是不能放入冰箱保存的水果 ， 因為木瓜只要碰到水 ， 就會出現(xiàn)黑斑 ， 而冰箱雖然有吸水的功效 ， 但是一旦將冰箱取出時 ， 溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分 ， 而出現(xiàn)不新鮮的黑斑 。 木瓜的正確保存方法應(yīng)該是：先用報紙將木瓜包起來 ， 放入陰涼地方保存 。 這樣木瓜就可以長時間保存 ， 而一直保證新鮮的狀態(tài)了 。
6、紅毛丹
紅毛丹在1℃—2℃下保存 ， 外果皮顏色會變暗 ， 內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點 ， 這樣的水果往往不能再吃 。 紅毛丹要即買即食 ， 不宜久藏 ， 在常溫下經(jīng)3天即變色生斑 。
7、荔枝
將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天 ， 那么 ， 會使之表皮變黑、果肉變味 。 可把過長的荔枝枝梗剪掉 ， 然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi) ， 并扎緊袋口 ， 放置在陰涼處 。 若有條件 ， 可將裝荔枝的塑料袋浸入水中 。 這樣 ， 荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變 。
8、菠蘿
菠蘿在6℃—10℃下保存 ， 不僅果皮會變色 ， 果肉也會呈水浸狀 。 最好放在避光、陰涼的地方貯藏 。
9、龍眼
龍眼在1℃—2℃下保存 ， 外果皮顏色會變暗 ， 內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點 ， 這樣的水果往往不能再吃了 。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏 。 如果一定要放入冰箱 ， 應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中 ， 保存的時間最好不要超過兩天 。 熱帶水果從冰箱取出后 ， 在正常溫度下會加速變質(zhì) ， 所以要盡早食用 。
水果如何保存才正確？
水果的日常保存可分為以下四類：
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